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结合纯素与艺术:韩式创意远足食品(二集之一)

2021-07-11
用语:English,Korean (한국어)
摘要
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今天我们将前往韩国首尔热门的健行之处,北汉山国立公园。雨珠和珉珠两姊妹准备画下这壮丽景致。

现在,珉珠准备马蹄叶包饭材料。她将使用素绞肉,这是韩国纯素食品公司「素食花园」生产的调味纯素大豆蛋白。「我要把甜椒切丁放到饭里。首先,切黄甜椒。接着,红甜椒切丁。现在将切好丁的甜椒加入煮熟冷却的饭里。这是炒过的纯素绞肉。我加三汤匙。然后淋些芝麻油。再研磨一汤匙芝麻加进去。因为是午餐盒,我挤点柠檬汁保鲜。再搅拌均匀。如果细看马蹄叶,清晰可见一面有纹理。把有纹理叶面朝上。然后,在马蹄叶上抹些大酱。我酌加麻油和谷物糖浆让大酱味道更鲜美。」

雨珠也将准备自己最爱的餐盒。让我们来看看她如何做纯素汉堡。「我喜欢纯素汉堡,所以要做纯素汉堡餐盒。首先,汉堡包剖半。然后在煎锅中炒一百公克纯素绞肉。(在平底锅加点油。)将大豆蛋白做成肉排状。」「把纯素汉堡酱涂在面包上。这种酱由番茄酱、纯素美乃滋、生芥末和龙舌兰糖浆调制。这是我个人的食谱。生菜摆在纯素汉堡酱上面。像这样,蔬菜加足份量。生菜上加一片番茄。番茄片上再迭放素肉排和纯素起司。令人食指大动,对吧?我会先抹纯素汉堡酱,再盖上汉堡包的上半部。纯素汉堡大功告成。」

「她做了马蹄叶包饭放在餐盒里让我们在山顶享用。美味极了。」「若您买包装好的餐盒,留下的一次性包装终将成为垃圾。然而,当您健行时如果带上自己的餐盒,不仅能品尝家常美味,更能好好地欣赏大自然。」

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