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印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕

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「今天很高兴有您和我一同制作著名的印尼传统糕点,香蕉叶米粉蒸糕。香蕉叶米粉蒸糕是西爪哇南安迪地区的大众美食。」「开始前,我先来介绍制作香蕉叶米粉蒸糕所需的食材。首先,我们需要香兰叶。还有熟香蕉、五百毫升椰奶、一百克米粉、六十克糖、十克木薯粉和半茶匙盐。另备香蕉叶来包裹蒸糕。」

「现在来准备混合糕料。首先,将五百毫升椰奶倒入碗中。然后加入一百克米粉。接着加六十克糖,十克木薯粉和半茶匙盐。再将上述食材拌均。搅拌到各食材均匀混合。若您不容易找到香蕉叶,可以用任何家里的糕点模具代替。先放一片香蕉到糕模里。然后舀入蒸糕糊。」

「现在我来为您示范如何包裹香蕉叶米粉蒸糕。首先取一片香蕉叶,颜色较浅的一面朝上。然后舀大约一勺糕糊。在糕糊上放一片香蕉。像这样子迭包蒸糕。香蕉叶由两侧往内折。轻轻地压平糕体,再将折迭好的香蕉叶向下折迭收边。像这样,这些就是用香蕉叶包好的米粉蒸糕。待会就可以蒸煮了。」「我们将蒸笼放在已经煮沸的滚水上蒸煮二十分钟左右。」

「哇,看起来很诱人。这就是传统印尼的纯素香蕉叶米粉蒸糕!观众们,您看这样香蕉叶米粉蒸糕就做好了。现在让我们来尝尝看吧。真的很美味。通常香蕉叶米粉蒸糕要配一杯茶来享用。蒸糕跟茶确实绝配。香蕉叶米粉蒸糕作法简单,您同意吧?只需要几种材料、几个简单步骤就可以端上桌了。」

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