儒家宗师孟子曾说：“君子远庖厨”，因为品德高尚的人，对于动物的态度是，看到动物活着，就不忍心看到动物死去，听到动物临死的哀嚎声，就不忍心吃动物的肉。在这个时代，纯素的生活方式不仅对我们的健康很重要，对我们后代的永续发展也很重要，让我们采取健康而高雅的生活方式，重建这个高贵的传统，创造永续的未来。
身、心、灵的平静从饮食开始
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儒家宗师孟子曾说：“君子远庖厨”，因为品德高尚的人，对于动物的态度是，看到动物活着，就不忍心看到动物死去，听到动物临死的哀嚎声，就不忍心吃动物的肉。在这个时代，纯素的生活方式不仅对我们的健康很重要，对我们后代的永续发展也很重要，让我们采取健康而高雅的生活方式，重建这个高贵的传统，创造永续的未来。
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2019-10-09
焦点新闻
2022-09-17
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2021-05-15
电影世界
2019-12-06
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2019-11-05
纯素主义：高雅的生活方式
2019-07-25
素食菁英
2019-03-07
素食菁英
2022-01-04
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2019-04-11
纯素主义：高雅的生活方式
2019-03-20
素食菁英
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《茹素的力量》—运动营养和表现的革命（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
《茹素的力量》—运动营养和表现的革命（二集之一）
今天我们很高兴探索电影《茹素的力量》，这是一部引人入胜纪录片，讲述精英特种部队教练和终极格斗冠军詹姆斯·威尔克斯的故事，他周游世界探索适合人类表现的最佳饮食。发现角斗士饮食真相后，威尔克斯先生作为期五年「营养真相」研究。他前往四大洲与数十位世界上最强大、最快和最强悍的运动员及营养、竞技和人类学领域的顶尖专家会面。令他吃惊的是，纯植物饮食与运动成绩、力量和健康状况的改善，有许多不同寻常和多样化关系。 用他自己的话说，如茹素的力量网站所述，「我的发现有如此革命性意义，对人类表现和健康，甚至地球本身的未来，有如此深远影响，我必须与全世界分享。」 「有人问我，不吃肉怎么能变得像牛一样强壮？我的回答是，
纯素主义：高雅的生活方式
2020-10-06 2056 次观看
2020-10-06
纯素主义：高雅的生活方式
健康的生活方式：告别胃灼热
健康生活
健康的生活方式：告别胃灼热
如果下食道括约肌运作正常，它会在食物通过食道进入胃时立即关闭。然而，如果括约肌不能正常运作，胃中的内容物会逆流往上至食道。这会导致胸部有烧灼感，通常称为胃灼热。并非每个胃酸倒流的人都会出现胃灼热。除了胸部和喉咙后部的疼痛外，有些人可能没有任何症状，而另一些人则可能有其他症状，如恶心、吞咽困难或疼痛、声音沙哑等。罹患胃食道逆流的成年人还可能出现另外的症状，例如蛀牙、慢性喉咙痛、口臭、牙龈发炎等。频繁的胃灼热可能是巴瑞特氏食道症的征兆，但许多患有这种疾病的人没有任何症状。根据美国癌症协会的数据，患有巴瑞特氏食道症的人有发展成食道癌的高风险。胃食道逆流的其他并发症包括液体回流到气道中，这可能会导致窒
健康生活
2022-12-30 467 次观看
2022-12-30
健康生活
因陀罗珞伽「人间天堂」动物庇护所—专访因陀罗‧拉希莉博士（纯素者）（二集之二）
素食菁英
因陀罗珞伽「人间天堂」动物庇护所—专访因陀罗‧拉希莉博士（纯素者）（二集之二）
在今天的节目中，拉希莉博士告诉我们更多关于庇护所和所中非凡居民的讯息。「我有一位母牛，她已八年未曾生育，她看到我带回来一位获救的饥饿小牛。她满怀慈悲，竟自然地开始分泌乳汁。她哺育了这个牛宝宝。这些奇迹就在我们周遭，这些动物们知道一切。鸟儿们、牛只们，无论他们是谁，都有生命。他们有灵魂。他们是真真切切的族人。」拉希莉博士分享另一个关于动物族人们如何帮助一群流浪少年的故事。「我们有一群流浪青少年，他们来参观。他们之中有许多人，一生都被告知他们是垃圾，他们是废物，他们不重要，除了麻烦，什么都不是。于是，他们开始这么认同自己；他们认为自己就是那样。他们来这里，也许打扫一处谷仓或为动物们装满一些清水。动
素食菁英
2022-12-29 442 次观看
2022-12-29
素食菁英
我的纯素之旅：千禧世代意义重大的选择（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
我的纯素之旅：千禧世代意义重大的选择（二集之一）
千禧世代是有见识的群体，意识到纯素生活方式对人类、动物族人和自然的益处时，他们往往欣然赞同并落实纯素生活方式！我们很荣幸向您介绍三位千禧世代的成员，他们在童年时期是素食者，成年后改采纯素主义。请容许我们介绍：莉娜‧霍恩女士、马克斯‧布曼先生和阿尔蜜拉‧坦纳女士。「我爱动物，而且我个人认为人们了解他们的情况后，就再也不可能消费动物性产品了。」「我认为的原因是，动物在工厂化养殖场遭受暴力，根本没有意义。我们现在的生活处于没有动物痛苦的世界是有可能的，我不想透过购买动物产品来帮助或资助动物的苦难。」「无论如何，每个人都应该在做出任何决定之前自己先尝试一下。我们都是惯性生物。您只须尝试一下，尝试一段时
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-27 638 次观看
2022-12-27
纯素主义：高雅的生活方式
介绍圣诞节晚餐：烤纯素火腿、豆腐、南瓜和凤梨以及纯素约克夏布丁加酱汁（二集之二）
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
介绍圣诞节晚餐：烤纯素火腿、豆腐、南瓜和凤梨以及纯素约克夏布丁加酱汁（二集之二）
「酱汁可以用一样的蔬菜高汤调味料。满满一汤匙；放到碗里。加上香菇调味料，也是满满一匙。你也可以加点美极和一点苹果汁，让它比较有汁，然后搅拌，让所有材料溶解。然后加点滤过的水，把它静置一会儿。而现在，因为纯素火腿已经烤好了，你也可以淋上刚刚调好的酱汁，哇，真棒，把酱汁淋在烤好热腾腾的纯素火腿上，所有酱汁都淋在上面，这样也非常好。烤起来将会很棒。我们也不用另外准备酱汁，你看！像这样也很方便。我们现在做的东西有点高油脂，但现在是过节，而且只是偶而吃一次。再配饮果汁把油脂冲淡或用一些不同的无酒精鸡尾酒，或是我们将饮用的无酒精香槟。我们的纯素火腿和豆腐已经烤好了。还有这些漂亮又营养的川烫蔬菜，纯素约克夏
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
2022-12-25 658 次观看
2022-12-25
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
因陀罗珞伽「人间天堂」动物庇护所—专访因陀罗‧拉希莉博士（纯素者）（二集之一）
素食菁英
因陀罗珞伽「人间天堂」动物庇护所—专访因陀罗‧拉希莉博士（纯素者）（二集之一）
「因陀罗珞伽」动物庇护所，风景如画，占地一百英亩（约四十公顷），位于美国宾州，为数百位获救的农场动物族人们提供一处永远的「人间天堂」家园。该庇护所每年也迎来了成千上万的参访者们，让他们有机会见到庇护所中的可爱居民们。我们在今天节目中会见因陀罗‧拉希莉博士（纯素者）「因陀罗珞伽」的创办人，并探询她为何决定创立这处非凡的庇护所。拉希莉博士解释她一直感到与动物族人们有甚深连结，这种连结在她婴儿时即已开始。作为一个年轻的成年人，因陀罗获得了博士学位，并在多家跨国公司担任组织心理学家。然而，在她内心，她还是渴望帮助所爱的动物族人们。因此，她放弃成功的企业生涯，在二○○五年，创立「因陀罗珞伽」动物庇护所。
素食菁英
2022-12-22 386 次观看
2022-12-22
素食菁英
与「动物颠覆」一起断绝乳品业（二集之二）
纯素主义：高雅的生活方式
与「动物颠覆」一起断绝乳品业（二集之二）
「在『动物颠覆』中，我们真正关注的是我们正处于气候及生态的紧急情况。所以这个转变必须绝对迅速。要做到这一点，政府真的需要展开行动，并将所有资源用于摆脱化石燃料，结束动物养殖业和捕鱼，并进行社会变革。鲍里斯‧强森阁下曾公开表示，如果我们不采取行动，我们将面临彻底的文明的崩溃。因此我们友好但坚定地要求政府做出改变。」我们摰爱的清海无上师阐明上天对领导人的期待。「您有责任照顾信任您的人，如果您做正确的事情，天堂也会保佑您，让您能继续做更多事。」「所以，所有的国家元首们都应该更多地参与进来—更加负责任、更多地发声、更积极地拯救这个世界，减缓气候变迁，拯救地球上所有的生命，包括他们自己的生命。」在二○二
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-20 291 次观看
2022-12-20
纯素主义：高雅的生活方式
介绍圣诞节晚餐： 烤纯素火腿、豆腐、南瓜和凤梨以及纯素约克夏布丁加酱汁（二集之一）
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
介绍圣诞节晚餐： 烤纯素火腿、豆腐、南瓜和凤梨以及纯素约克夏布丁加酱汁（二集之一）
「大家好，圣诞佳节愉快！我要来煮圣诞节庆大餐。好，有现成的纯素火腿，把它切小块一点。我用纯素奶油抹烤盘，橄榄油也行。然后我们有南瓜。南瓜已切好，只要排上去。一条纯素火腿可以配半个凤梨。把凤梨块放在纯素火腿之间和四周。我们还有豆腐。像那样切成小块，然后一起放进去。烤盘装满了纯素火腿、凤梨、豆腐。现在，我们来调些酱料。我们约需一大平匙的红糖。我放三汤匙的苹果汁。将蔬菜高汤料充分混合。很好。现在淋在豆腐、纯素火腿和蔬菜上。现在，上面再淋些橄榄油。烤箱已经预热好了。我们也准备好了。现在，把这些放进烤箱。我有栉瓜、玉米、红椒和黄椒，还有些梨子。你可以把它们煮熟，然后跟纯素火腿一起吃。」「在等纯素火腿和豆
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
2022-12-18 841 次观看
2022-12-18
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
富有见地的倡议：学校餐盘计画与植物性饮食大学（二集之二）
纯素主义：高雅的生活方式
富有见地的倡议：学校餐盘计画与植物性饮食大学（二集之二）
尽管在伦敦大学学院政治和国际关系学系就读的第二年，学业繁重，阿楚坦女士仍腾出时间投入到各种组织和活动中，例如：国际公共政策审评（ＩＰＰＲ）、性别和性多样性（ＧＳＤ）、民族和种族多样性ＥＲＤ，除此之外，她还创立了伦敦大学学院「动物权利协会」，并发起「植物性饮食大学运动」。「我们与廿所活跃的植物性饮食大学展开活动，我们的目标是在二○二三或二○二四学年之前将英国所有大学餐饮设施转为百分之百纯植物餐饮。所以最初目标是学生，但最终，我们试图改变的是大学的管理高层。透过所有这些会议和谈判，现在已经能够在伦敦都会大学落实周一无肉日。牛津大学的一项研究显示，畜牧业可能导致全球达四成九的温室气体排放。我们只要求
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-15 329 次观看
2022-12-15
纯素主义：高雅的生活方式
与「动物颠覆」一起断绝乳品业（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
与「动物颠覆」一起断绝乳品业（二集之一）
「动物智库」成立于二○一八年，当时丹尼尔和志同道合的朋友们想应用社会运动理论来建构一项广泛的动物自由运动。「动物智库」于是在二○一九年五月成立了「动物颠覆」（ＡＲ），其目标是与「颠覆毁灭」合作。「动物颠覆」聚焦于建立一种「植物性的食品系统」，这将彻底结束对动物族人们的剥削。「动物颠覆」和「颠覆毁灭」荣获了清海无上师（纯素者）颁发的光耀世界爱心与勇气奖，且谦诚捐赠各五万美元给这两个组织。「我们有两点诉求：第一，英国政府支持农民和渔民社区摒弃畜牧业和渔业，作为向植物性食品系统紧迫且立即转型的一部分。第二，英国政府承诺再野化被释放的土地和海洋，作为野生生命恢复和碳排放减少更广泛计画的一部分。」二○二
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-13 442 次观看
2022-12-13
纯素主义：高雅的生活方式
纯素天然酵母肉桂卷（二集之二）—蝴蝶酥及苹果玫瑰花卷
纯素主义：高雅的生活方式
纯素天然酵母肉桂卷（二集之二）—蝴蝶酥及苹果玫瑰花卷
让我们从制作蝴蝶形肉桂卷开始。首先，准备纯素肉桂巧克力馅料。将擀平的紫色与素色面皮迭在一起，用擀面棍将面皮紧密贴合并确保对齐。用擀面棍擀成长方形。接下来，涂上一层薄而均匀的纯素肉桂巧克力馅料。刷到边缘，除了最右边留四到五公分不要涂。从面皮左边缘开始折迭三到五公分。然后继续卷，直到最右边未涂的边缘。现在卷起的面团已充分冷却。在面团下撒些面粉。将面卷切成约一公分至一公分半的小块。翻转两块面团以使馅料朝上并看起来对称。用筷子在这对面团离顶部约三分之二处挤压。用湿布盖住面团，在室温摄氏廿八度至摄氏卅度之间发酵四十五分钟。当「蝴蝶」膨胀到原来两倍大小，将其放入预热好的烤箱，在摄氏一九○度下烘烤约廿五分钟
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-11 479 次观看
2022-12-11
纯素主义：高雅的生活方式
富有见地的倡议：学校餐盘计画与植物性饮食大学（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
富有见地的倡议：学校餐盘计画与植物性饮食大学（二集之一）
让我们认识一下「普罗维植国际植物性饮食协会」的一个分会，「普罗维植英国分会」，其大胆的任务是：「向公众宣传与食品有关的事项，到二○四○年前，将全球动物性消费量减少一半。」「普罗维植英国分会」由一位前律师暨记者吉米皮尔森先生（纯素者）所创办，他的愿景是该国的所有餐饮服务都将提供既简便又美味的纯素餐点。对于动物族人的权利，皮尔森先生有强烈感触，有个即将入学的女儿，作为一名父亲，皮尔森先生感到必须采取行动：「如果纯素主义可以在学校实施会如何？」他有条不紊地研究了学校提供食品服务相关的政府政策和法规，即二○一四年制定的《学校食品法规要求》。根据这些要求，学校必须为学生提供营养均衡的饮食，使用永续的本地
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-08 421 次观看
2022-12-08
纯素主义：高雅的生活方式
纯素拳击手拉比—尤里‧福尔曼（纯素者）（二集之二）
纯素主义：高雅的生活方式
纯素拳击手拉比—尤里‧福尔曼（纯素者）（二集之二）
除了职业拳击手的身分外，尤里同时学习成为拉比。他对犹太教的研究使他得以从灵性角度发现不食用动物族人的重要性，这最终导致他致力于遵循纯素饮食和生活方式。「我记得曾经学习，比如一名有观察力的犹太人，在任何时候进食，都不会将乳制品与肉食混合在一起。人们并没有将生命的能量与死亡的能量，即肉食混合在一起。我心想，为什么我一开始就需要这种死亡能量？然后我变成了素食者。我的肘部有关节炎，尤其是右膝。但自从我成为纯素者后，这些疼痛就随着时间消失，我甚至都没有注意到。根据我的经验，比如，我进行非常艰苦的训练时，我恢复得非常快。我记得我吃肉和奶制品时，我恢复的情况是怎样—恢复时间更长，长得多。越来越多的运动员会尝
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-06 335 次观看
2022-12-06
纯素主义：高雅的生活方式
纯素天然酵母肉桂卷（二集之一）—经典风味及德式法兰司肉桂卷
纯素主义：高雅的生活方式
纯素天然酵母肉桂卷（二集之一）—经典风味及德式法兰司肉桂卷
肉桂香料是赋予肉桂卷独特风味的食材。今天，我们将与您分享经典风味及德式法兰司纯素肉桂卷食谱。让我们先做天然酵母种。酵种将有助于增强风味，使质地更细腻，增加韧性并使其更有嚼劲。准备肉桂卷面团，我们首先混合湿食材。我们将在此食谱中使用酵种，您可少用或不用即溶酵母，但这需要更长时间来发酵。接下来，我们混合干食材。我们将使用五十克酵种，酵种已静置了约五个小时。现在把酵种撕成小块。搅拌并混合均匀。接下来，添加我们之前准备好的湿食材。一次只加入一部分并继续搅拌，直到面团混合物充分混合。现在我们将准备纯素肉桂馅粉。首先，过筛五十五克纯素黑糖，去除任何结块。现在加入六克过筛的肉桂粉，然后加入十五克纯素糖粉。将
纯素主义：高雅的生活方式
2022-12-04 978 次观看
2022-12-04
纯素主义：高雅的生活方式
《医学的终结》获奖导演亚历克斯‧洛克伍德（纯素者）专访（二集之二）
素食菁英
《医学的终结》获奖导演亚历克斯‧洛克伍德（纯素者）专访（二集之二）
《医学的终结》是由基根·库恩制作，并且得到瓦昆·菲尼克斯和鲁妮·玛拉的帮助。他们联手亚历克斯·洛克伍德发出一个强有力的讯息，即当前有关动物族人养殖厂和整个行业过度使用抗生素的严峻形势。影响人类和地球的副作用正以惊人的速度增加，而政府和监管机构几乎没有采取任何措施来保护他们的公民。「所以，在美国，现在有关于养殖动物抗生素使用指导准则，但仅仅是指导方针。在英国，我们已经大幅度减少抗生素的使用量，但尚未达到安全的水平。因此，你无法以安全且不使用抗生素的方式养殖这些动物。」亚历克斯·洛克伍德电影，其内容涵盖了我们对地球破坏性行为的许多方面，从亚马逊雨林到极地冰盖，在全球每个角落都可看到。我们正目睹资源
素食菁英
2022-12-01 452 次观看
2022-12-01
素食菁英
纯素拳击手拉比—尤里‧福尔曼（纯素者）（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
纯素拳击手拉比—尤里‧福尔曼（纯素者）（二集之一）
尤里出生在白俄罗斯，整体而言，他有一个美好的童年。十岁时，他和家人移居以色列。在以色列生活的时候，尤里参加游泳运动，但遭受了几次霸凌后，他母亲替他报名拳击课。在以色列生活期间，尤里成为一名业余拳击手，并赢得三项全国拳击冠军。二○○九年，他成为世界拳击协会（ＷＢＡ）超次中量级拳王赛冠军。这使他成为以色列首位世界拳击协会冠军，也是以色列首位世界拳击冠军。尤里‧福尔曼（纯素者）描述了他作为拳击手的经历如何与他决定学习并成为拉比相连结。根据他的经验，拳击具有灵性层面。「拳击，是一项孤独的运动。虽然并非与自己敌对，但最大的障碍将是你自己。你独自一人在那里，在这种时候，很多时候，你发现自己处于一个极具灵性
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-29 561 次观看
2022-11-29
纯素主义：高雅的生活方式
香甜可口的泰国甜点—芒果糯米饭
纯素主义：高雅的生活方式
香甜可口的泰国甜点—芒果糯米饭
泰国料理以其丰富的风味和香气而远近驰名，使用新鲜的食材，并平衡了五种口味：咸、甜、辣、酸和浓郁。泰国芒果糯米饭是一道天然纯素的经典甜点。让我们和阿查拉女士一起看看如何能亲自做出这道令人垂涎欲滴的甜品。「这种甜点称为『芒果糯米饭』或『甜糯米饭』。让我们开始蒸甜糯米吧。我们用泰国人常用的传统蒸笼和蒸锅来蒸糯米。在蒸笼里放一块薄布。然后将蛇牙糯米放进蒸锅。蒸之前，我们将糯米彻底冲洗干净，然后浸泡六个小时。之后，就可以蒸了。在蒸锅里放些水，将水烧开。然后将糯米蒸约卅分钟。同时，我们来准备配糯米饭的椰奶混合物。锅里放入椰奶，三百毫升清水，一百克纯素糖，五克盐，炉子开小火炖煮混合物。椰奶混合物开始变热了。
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-27 1445 次观看
2022-11-27
纯素主义：高雅的生活方式
《医学的终结》获奖导演亚历克斯‧洛克伍德（纯素者）专访（二集之一）
素食菁英
《医学的终结》获奖导演亚历克斯‧洛克伍德（纯素者）专访（二集之一）
我们今天的嘉宾是获奖导演亚历克斯‧洛克伍德，他执导了《七十三头牛》、《实验对象》，以及最新的纪录片《医学的终结》。「《医学的终结》是我所执导的纪录片，由基根·库恩制作，他共同制作《奶牛阴谋》、《饮食与健康》，由瓦昆·菲尼克斯和鲁妮·玛拉担任执行制作。影片内容基本上是关于人对待动物的方式和人食用动物与这些新出现的健康威胁有本质上的关连性，比如疫情大流行、抗生素耐药性、慢性病。在新冠肺炎出现之前，我们已经在拍这部片，而疫情显然大大改变了这部影片的定位范畴，因为当您在制作一部关于疫情大流行的影片时，疫情真的爆发了。」影片中集结医学界备受推崇的专业人士们之访谈，《医学的终结》是部值得一看的电影，有我们
素食菁英
2022-11-24 578 次观看
2022-11-24
素食菁英
我的纯素之旅：受敬重的安德鲁‧贝尔牧师（纯素者）—以纯素主义拯救您灵魂（二集之二）
纯素主义：高雅的生活方式
我的纯素之旅：受敬重的安德鲁‧贝尔牧师（纯素者）—以纯素主义拯救您灵魂（二集之二）
虽然贝尔牧师担任牧师多年，后来成为特遣牧师，但正是由于他对不同灵性道路的开放态度，他才得以发现佛陀的教理，并因而成为纯素者。在这一转变之后，贝尔牧师持续倡导纯素主义和动物族人的权利。在他的灵性纯素之旅中，贝尔牧师发现，世界上各种宗教的许多追随者们并没有按照他们所宣扬或被教导的教理行事。我们挚爱的清海无上师（纯素者）曾多次指出，当今世界所面临的问题就是人类没有将他们的宗教所教导的道理付诸实践的直接后果。我们挚爱的清海无上师（纯素者）一再提醒人类，会有什么在等待着那些继续选择这条毁灭灵魂之路的人们。「你的选择会影响你的未来，甚至影响你的现在。因为你吃肉，会生病。这就是现世的业报。而未来的业报是地狱
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-23 519 次观看
2022-11-23
纯素主义：高雅的生活方式
与艾莉尔格里菲斯医师（纯素者）一起探索兽医营养（二集之二）
纯素主义：高雅的生活方式
与艾莉尔格里菲斯医师（纯素者）一起探索兽医营养（二集之二）
多年来，格里菲斯医师见证了改吃纯素的过程中相当有趣的转变时刻。在众多的故事中，让我们听听德雷克的旅程，一位健壮的大丹犬族人。「他是个大块头，被人领养回家，任何动静都让他惊慌害怕；换了很多次人家。但他被重新安置的原因是，他患有很多皮肤问题，很严重的皮肤病。他的耳朵一直很痒，而使得他苦不堪言。由于他持续地为这些问题所扰，所以十分焦虑不安，因此当邮差上门时，他会跑去躲起来。他连自己的影子都怕。后来他到了第三个家庭，这个可爱的新饲主在『有机星球』上班，她本人吃纯素，她联络我，跟我说她想让他试试纯素饮食，我说当然可以啊。她让他吃自制的纯素食，适当调配充足的营养，然后她看到他的变化，行为聪颖，截然不同。突
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-22 348 次观看
2022-11-22
纯素主义：高雅的生活方式
感恩节特别节目（二集之二）—纯素南瓜漩涡布朗尼
纯素主义：高雅的生活方式
感恩节特别节目（二集之二）—纯素南瓜漩涡布朗尼
今天，我们很高兴以一道色彩缤纷的特殊感恩节纯素甜品，纯素南瓜漩涡布朗尼来庆祝这个感恩节。这道食谱需要两种不同的面糊，一种是纯素布朗尼面糊，另一种是纯素南瓜漩涡面糊。我们现在来准备布朗尼面糊。在一个大碗中加入两汤匙亚麻籽粉、加入一杯水，并混合均匀。我们在此用亚麻籽粉代替鸡蛋。然后加入四分之三杯红糖和半杯椰子油搅拌均匀，直到红糖融化，所有成分都充分融合。接下来，在亚麻籽粉混合物的碗上放一个筛子。然后加入一又四分之一杯中筋面粉、四分之三杯可可粉、四分之一茶匙小苏打粉、四分之一茶匙泡打粉，加入一小撮盐，将这些干燥食材过筛入碗。拌入筛过的干燥食材，直到布朗尼面糊混合均匀。我们下一步来准备南瓜漩涡面糊。在
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-20 640 次观看
2022-11-20
纯素主义：高雅的生活方式
帕拉克·梅塔（纯素者）—印度纯素至上的创办人（二集之二）
素食菁英
帕拉克·梅塔（纯素者）—印度纯素至上的创办人（二集之二）
帕拉克•梅塔女士（纯素者）是「纯素至上」的创办人兼执行长，「纯素至上」是印度的一家媒体和活动策划机构，致力于推广纯素生活方式。她也是「纯素印度会议」的共同召集人，这是一项年度盛会，吸引来自卅多个国家的参与者。在今天的节目中，梅塔女士首先分享了首届「纯素印度会议」的一些成功故事。随着一年一度的「纯素印度会议」的圆满成功，帕拉克和她的团队现在正向其他国家扩展。以植物性为基础的运动在印度发展迅速。为了应对日益增长的纯素食品需求量，许多新的植物性公司已开始在全国各地涌现。帕拉克表示印度政府现在正在积极支持纯素主义。帕拉克鼓励大家帮助推广纯素主义。她分享了她对如何最好地做到这一点的想法。「任何人，无论您
素食菁英
2022-11-17 448 次观看
2022-11-17
素食菁英
我的纯素之旅：受敬重的安德鲁‧贝尔牧师（纯素者）—以纯素主义拯救您灵魂（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
我的纯素之旅：受敬重的安德鲁‧贝尔牧师（纯素者）—以纯素主义拯救您灵魂（二集之一）
今天的节目，我们会晤安德鲁贝尔牧师（纯素者）。除了在社区医院担任牧师，贝尔牧师也是位音乐家、动物族人保护主义者和修行的佛教徒。对贝尔牧师而言，直到有一次与受人敬重的佛教老师释一行禅师（纯素者）的偶然会面之后，他的纯素之旅才开始。「第一个正念训练，即第一戒说：我决心『不杀生』—不让别人杀生，而且不在自己的思想或自己的生活方式中支持任何主动的杀生行为。因此，在接受正念训练时，我意识到我需要开始改变我的饮食方式。」贝尔牧师是「动物法音协会」的美国分会大使，这是一个国际佛教组织，致力于倡导动物权利，并将纯素生活方式带到其他佛教中心。他们在斯里兰卡、悠乐（越南）和泰国的计画正在帮助推动动物族人福利立法，
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-16 717 次观看
2022-11-16
纯素主义：高雅的生活方式
与艾莉尔格里菲斯医师（纯素者）一起探索兽医营养（二集之一）
纯素主义：高雅的生活方式
与艾莉尔格里菲斯医师（纯素者）一起探索兽医营养（二集之一）
我们很荣幸采访到皇家兽医学院的成员艾莉尔‧格里菲斯医师，她专门研究为动物族人研发的植物性膳食疗法。二○○三年，在一个对「纯素」这个词汇相对陌生的时代，一位名叫布兰博的狗族人，以当时最长寿的狗族人进入金氏世界纪录。布兰博当时廿七岁，相当于人类的一八九岁。布兰博的照顾者安‧哈尔施塔特女士，在她的住所还有其他七位狗朋友们。其中一位活到十九岁，另一位活到廿一岁，而布兰博则活到广受赞誉的廿七岁，他们所吃的饮食一直都是有机蔬菜、米饭和扁豆！我们的社会需要重新审视，为我们动物族人伙伴提供全然植物性饮食的概念；格里菲斯医师解释了关于喂养我们动物族人肉类饮食的迷思。「人们的迷思是，狗需要吃肉，但实际上，狗不需要
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-15 466 次观看
2022-11-15
纯素主义：高雅的生活方式
感恩节特别节目（二集之一）—纯素起司花椰菜砂锅
纯素主义：高雅的生活方式
感恩节特别节目（二集之一）—纯素起司花椰菜砂锅
今天我们很高兴与您分享一道传统的用纯素起司和花椰菜烤制的感恩节砂锅料理。让我们从这道菜需要的食材开始吧。我们需要一颗花椰菜。制备酥脆的配料，我们需要一杯纯素日式面包屑，两汤匙软化的纯素奶油。在生腰果浸泡软化的同时，我们来准备花椰菜。水一旦开始沸腾就转为中小火，将洗净的小朵花椰菜均匀地放在蒸笼里面。现在炉上计时器已经到点，花椰菜已经准备好了。我们接下来为砂锅准备纯素起司酱。将所有这些食材放入高速搅拌机内，浸泡过的生腰果、一杯纯素高汤、两杯豆浆、四分之一杯柠檬汁、四分之一杯营养酵母、四分之一杯木薯粉、两汤匙黄芥末酱、一又四分之一茶匙盐。盖上盖子。搅拌一到两分钟直到腰果打成滑顺糊状。再将搅拌过的纯素
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-13 674 次观看
2022-11-13
纯素主义：高雅的生活方式
帕拉克·梅塔（纯素者）—印度纯素至上的创办人（二集之一）
素食菁英
帕拉克·梅塔（纯素者）—印度纯素至上的创办人（二集之一）
帕拉克·梅塔女士（纯素者）是一位来自印度的杰出年轻女性，她孜孜不倦地推广纯素生活方式。她是著名的纯素媒体出版和活动公司「纯素至上」的创办人暨执行长。她也是一项年度活动「纯素印度会议」的联合召集人，该活动吸引来自逾卅个国家的参与者。帕拉克是世界蔬食组织（ＷＶＯ）印度分会的副主席，也是印度食品安全标准局（ＦＳＳＡＩ）工作组的成员，ＦＳＳＡＩ负责为印度的纯素食品行业制定指导方针和监管标准。在今天的节目中，帕拉克·梅塔解释了纯素主义原则如何在印度传统文化中根深蒂固。「非暴力，即对动物的非暴力或慈悲，我们其实一直以来是这方面的先驱。我们的圣人和圣贤总是告诉我们要戒绝任何动物性产品。」「所以，纯素者不吃任
素食菁英
2022-11-10 401 次观看
2022-11-10
素食菁英
秘密英雄—瑞奇·哈迪（纯素者）（二集之二）
素食菁英
秘密英雄—瑞奇·哈迪（纯素者）（二集之二）
在历经廿年目睹虐待动物族人们的恐怖，并冒着生命危险将这种虐待行为公诸于众后，瑞奇（纯素者）说，公众对此类问题的认识有所提高是显而易见的，尽管政治变革难以看到。「我想讲述一些关于工厂化农场主为了生产牛肉完全改变思想的故事，他们看到了牛的神奇之处，与他们亲近，理解他们的需求和自然的行为，并说：『嘿，我再也不能送他们去屠宰场了。我要种植物，而不是养动物。』欧洲立法者已经看到证据，他们现在开始纳入禁令，规定在养殖场中将动物关在笼子里是非法的。」二○二○年，他出版了《并非自然所愿》，这是一本源于他调查的故事集。亲眼目睹了动物族人在紧闭的门后如何被虐待的恐怖惨状后，瑞奇对纯素饮食必要性的立场是坚定的。「自
素食菁英
2022-11-08 409 次观看
2022-11-08
素食菁英
紫菜卷与川烫综合蔬菜（二集之二）
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
紫菜卷与川烫综合蔬菜（二集之二）
「现在来包海苔片。纯素火腿卷的包法跟豆腐卷的做法一样。因为纯素火腿本身有点咸了，所以我不确定是否要多加盐进去。或是你就在包之前先在纯素火腿上撒些胡椒粉。看你家人的口味。如果家里有小孩，你不想让他们觉得太辛辣，就不加胡椒。只包纯素火腿。用海苔片包起来油炸。我们可以跟家人共享很多美食。慈悲健康的食物，总是利益每个人。如果纯素火腿或豆腐稍微破掉，比较短，挑另一片破掉的补上，让长度跟海苔一样长。别忘了在边缘涂点水才会像这样黏合。分开放，才知道哪些是纯纯素火腿卷，哪些是纯素起司卷。或者相混，大家吃的时候碰运气。油已经热了。可以把这些放进去。很有趣的！纯素起司卷，不要炸太久。如果油继续沸腾或太热的话，你就
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
2022-11-06 1120 次观看
2022-11-06
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
我的纯素之旅：与肯尼·安尼斯（纯素者）一起摒弃荤食改采完全的纯素菜单
纯素主义：高雅的生活方式
我的纯素之旅：与肯尼·安尼斯（纯素者）一起摒弃荤食改采完全的纯素菜单
在今天的节目中，我们会晤了肯尼·安尼斯，一位音乐家，曾经勇敢地将他著名的荤食餐厅「尼克厨房」变成了一家充满活力的纯素餐厅。「我童年早期的回忆之一是我三岁时在缅因州的祖父母家，当时有一卡车的猪经过，我觉得他们的鼻子很可爱。显然，就在街上，我可以听到他们的声音，我也能听到那里的一家屠宰场的声音。从此以后，我这辈子再也不吃培根—再也不吃任何猪肉。因为我认为那实在太可怕了，因为我觉得他们如此可爱。」正是在这段少年时光，肯尼发现了关于食品生产的可怕真相，以及它是多么地浪费。直到肯尼晚年，他才与恰好来自菲律宾的搭档蕾娜·蒙特内哥罗一起冒险涉足烹饪行业。他们一起购买了一家已有的菲律宾荤食餐厅，名为「尼克厨房
纯素主义：高雅的生活方式
2022-11-03 530 次观看
2022-11-03
纯素主义：高雅的生活方式
秘密英雄—瑞奇·哈迪（纯素者）（二集之一）
素食菁英
秘密英雄—瑞奇·哈迪（纯素者）（二集之一）
近年来，有许多纪录片揭露了我们食品系统中的邪恶，这明显地促使越来越多的人接受慈悲的纯素饮食。《统治》、《地球公民》和《海洋阴谋》就是几个著名例子。这些可怕的画面传达了超市提供的看似天然的产品，其背后的丑陋真相，这些影像通常是忠诚奉献的人们冒着极大风险，并承受着巨大艰辛，才将这些野蛮行为带入公众关注的焦点。今天的节目致敬一位勇于卧底调查新闻的先驱之一瑞奇·哈迪。瑞奇透过参与运动开始了他的行动主义生涯，其中包括组织抗议示威、会见政治人物，以及收集科学数据等活动。在纽西兰冲浪探险时，瑞奇开车经过一家充满着母鸡族人的工厂。在享受他的冲浪时，瑞奇的人生迈入新的方向，当时，几乎出于偶然，他首次涉足卧底调查
素食菁英
2022-11-01 632 次观看
2022-11-01
素食菁英
二○二二年气候变迁引起的极端天气事件（四集之二）
地球：我们可爱的家
二○二二年气候变迁引起的极端天气事件（四集之二）
在今天的节目中，我们将继续重点介绍二○二二年世界其他地区发生的洪水。由于这个季风季节的强降雨，巴基斯坦的邻国印度和孟加拉也遭受了前所未有的洪水袭击。二○二二年夏季，极端降雨和热带风暴引发的洪水和山崩还导致韩国、日本、斯里兰卡、悠乐（越南）、泰国、缅甸、寮国和菲律宾的许多地区造成多人死亡，基础设施受损及农作物被毁。在世界的另一端，美国德州达拉斯的居民对千年一遇的洪水震惊不已。廿四小时内降雨量高达三百八十五毫米，引发暴洪，使得城市顿成泽国。巴西在过去几年中饱受洪水之苦。数百名巴西人死于雨势滂沱的豪雨所引发的洪水和山崩。世界正在目睹更多破纪录的暴雨和山洪暴发，而气候变迁是这些悲惨事件的罪魁祸首。全球
地球：我们可爱的家
2022-10-31 535 次观看
2022-10-31
地球：我们可爱的家
紫菜卷与川烫综合蔬菜（二集之一）
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
紫菜卷与川烫综合蔬菜（二集之一）
「今天我们来做炸卷。我们需要用到一些海苔片，包日式寿司的那种。我们有一些纯素起司片。你可以在健康食品店买到。闻起来很香。还要一些纯素火腿浆，或纯素火腿，随你喜欢用哪一种。一些老豆腐。还有番茄可以配色，一些花椰菜、红萝卜。就这些。还有芫荽，增加口感。黑胡椒、盐一定要，胡椒粉—不一定要用黑胡椒，白胡椒也可以，一些食用油。我还找到一些绿花椰菜—惊喜。不一定所有这些都要。你的厨房冰箱里有什么蔬菜，就用那些就好。把豆腐切薄片。再对切；分成两半。就像你的小指般粗。也要切纯素火腿，像那样切成小指般粗，如果用纯素火腿浆，就捏成手指般大小的形状，要用海苔片包这个，然后油炸做成小点心。把芫荽切细；如果你用素火腿浆
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
2022-10-30 1072 次观看
2022-10-30
爱的礼物：清海无上师简易营养的烹饪
我的纯素之旅：丽莎‧薇多莉亚（纯素者）和她的世界纯素美食阅历
纯素主义：高雅的生活方式
我的纯素之旅：丽莎‧薇多莉亚（纯素者）和她的世界纯素美食阅历
在本节目中，我们会见了来自美国加州旧金山市，活泼的纯素主厨丽莎‧薇多莉亚女士。「我出生和成长在（旧金山）湾区，我一直对烹饪充满热情，这要归功于我的母亲。我其实是在厨房里和家人一起长大，我们经常做饭，我从小什么都吃。」「我热爱纯素饮食。这实际上是很容易，因为我非常喜欢烹饪。然后，在各个冥想中心，我了解到所有这些不同、美味、正宗、民族、纯素的菜肴，都自然存在他们的文化中。因此，在那段时间里，与我而言是个完美的转变。」透过薇多莉亚女士的国际纯素烹饪之旅，她得以发现，纯素世界是一个丰富的健康美味选择。「当您食用植物性食品时，更多的食物唾手可得。我从未接触过如此之多不同类型的豆子、坚果、种子、蔬菜和香料
纯素主义：高雅的生活方式
2022-10-27 513 次观看
2022-10-27
纯素主义：高雅的生活方式
