自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之一）

「我們來自製新鮮麵條。這需要用到麵粉，我這裡有兩百五十克小麥麵粉。加一小撮鹽到這裡。還要加一些水，但不要一次全加進去。得酌量添加。另外我們也要做些醬料搭配。我用一串紅葡萄、一些切成細丁的青椒、一粒中型番茄。稍後和大豆蛋白、木耳混炒，做成麵醬。

待會兒也要做甜點。那是要配麵的。今天的甜點我們用嫩豆腐，質地很柔軟。我要用這個做甜點。這很簡單。只要用微波爐把豆腐加熱或蒸熱，然後熬製糖漿，再淋上就可以，非常營養又好吃。」

「從今以後，你們升級做業障較少的料理。凡是生長於樹上的果實類或豆類，或豌豆或堅果，都可以當食材，這些絕對較少業障。我們不用傷害樹、植物，也不會因挖掘或採割而傷害土裡的蚯蚓。如果你們喜歡這樣做，這很好。所以我們只煮果實類蔬菜。我們不煮很多種蔬菜，不煮經過採割，不煮洋蔥、根莖蔬菜。如果你們能做到，那很好，如果不行，那至少請吃純素，那就很好了，且就算有一點點業障，也可以靠甚深祈禱、行善，當然還有靜坐消除掉。」

「很多我為你們示範煮的菜是我自己發明的家常菜，所以若在其他書上找不到，也不用驚訝。我沒有按照書本煮菜，我都是自己調配研究的。你們也可以這樣做；這樣比較好玩。不過話說回來，當然，書籍提供各種嘗試過值得信賴的食譜，特別對新手而言，是很好的工具。所以不妨買一本純素食譜參考，也可以去網站下載那些免費的食譜。」

「現在我們要做麵條。做麵條有兩種方法。捏出一塊麵糰，然後用擀麵棍推平。只要像這樣切細長條，薄薄細細的。像手指一樣或更細。另一種做法是隨意切一塊麵糰，像這樣捏一塊，然後放進去煮，只要直接捏一下。就像你們的指尖，然後放在那裡。這就是麵條的兩種作法。」