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愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪

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美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之二）

27:40

美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之二）

現在我們來做甜點。讓油先加熱。同時來準備香蕉的麵糊和切香蕉，當然，要剝皮。我們要做的「炸香蕉」，是把香蕉裹麵糊下去炸。把香蕉切小塊點。將香蕉分成三份，一、二、三。再將它對剖。麵糊部分我們用麵粉。類似上次炸純素蝦用的那種麵糊。你可以用五百克的麵粉和約半公升的水。一撮鹽。將水倒進去這裡，然後將其混合。最好先把麵糊準備好，甚至在炒開胃菜之前就準備好。因為如果你讓麵糊靜置一會兒，『它會更好，更滑順』，這樣
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
2023-03-19   297 次觀看
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2023-03-19
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪

美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之一）

20:31

美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之一）

「今天我們要來做一道開胃菜和點心。這道開胃菜會用到乾的腐皮，這可在亞洲商店或某些超市買到。我們還需要純素奶油，百分之百天然的，連防腐劑都沒有。一些生腰果，不是烤過的，而是生的。這裡還有些豆腐乳。我們需要一個大柿子。你們還可斟酌放點黑胡椒，也可不用。點心部分，我們需要用到一些熟香蕉，還需要一些全麥麵粉和一點鹽。」「這腐皮是用大豆做的，人們先做成豆漿，然後再做成乾的腐皮。我們需要用到半包，大約是二盎司
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
2023-03-12   495 次觀看
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2023-03-12
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪

自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之二）

23:28

自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之二）

沒有什麼比自己烹調並看到親友享用您的食物更令人滿足的了。試試這些自製麵條，一定會贏得朋友和家人的青睞。「你知道，煮麵條有個訣竅。當麵條在沸水裡，煮到浮上來，就表示煮熟了。」「同時，我們準備豆腐的糖漿。吃之前，用微波爐加熱幾分鐘，直到它變燙。至於醬汁，用簡單的或蘆薈糖漿之類的，可從用天然食品店或超市買，或用楓糖漿，或你們可自製糖漿。如果不喜歡用那些，我會示範自製糖漿。」
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2023-02-05   632 次觀看
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2023-02-05
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自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之一）

21:32

自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之一）

「我們來自製新鮮麵條。這需要用到麵粉，我這裡有兩百五十克小麥麵粉。加一小撮鹽到這裡。還要加一些水，但不要一次全加進去。得酌量添加。另外我們也要做些醬料搭配。我用一串紅葡萄、一些切成細丁的青椒、一粒中型番茄。稍後和大豆蛋白、木耳混炒，做成麵醬。待會兒也要做甜點。那是要配麵的。今天的甜點我們用嫩豆腐，質地很柔軟。我要用這個做甜點。這很簡單。只要用微波爐把豆腐加熱或蒸熱，然後熬製糖漿，再淋上就可以，非常
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
2023-01-29   706 次觀看
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2023-01-29
愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪

介紹聖誕節晚餐：烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之二）

28:26

介紹聖誕節晚餐：烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之二）

「醬汁可以用一樣的蔬菜高湯調味料。滿滿一湯匙；放到碗裡。加上香菇調味料，也是滿滿一匙。你也可以加點美極和一點蘋果汁，讓它比較有汁，然後攪拌，讓所有材料溶解。然後加點濾過的水，把它靜置一會兒。而現在，因為純素火腿已經烤好了，你也可以淋上剛剛調好的醬汁，哇，真棒，把醬汁淋在烤好熱騰騰的純素火腿上，所有醬汁都淋在上面，這樣也非常好。烤起來將會很棒。我們也不用另外準備醬汁，你看！像這樣也很方便。我們現在做
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2022-12-25   652 次觀看
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2022-12-25
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介紹聖誕節晚餐： 烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之一）

24:58

介紹聖誕節晚餐： 烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之一）

「大家好，聖誕佳節愉快！我要來煮聖誕節慶大餐。好，有現成的純素火腿，把它切小塊一點。我用純素奶油抹烤盤，橄欖油也行。然後我們有南瓜。南瓜已切好，只要排上去。一條純素火腿可以配半個鳳梨。把鳳梨塊放在純素火腿之間和四周。我們還有豆腐。像那樣切成小塊，然後一起放進去。烤盤裝滿了純素火腿、鳳梨、豆腐。現在，我們來調些醬料。我們約需一大平匙的紅糖。我放三湯匙的蘋果汁。將蔬菜高湯料充分混合。很好。現在淋在豆腐
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2022-12-18   839 次觀看
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2022-12-18
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紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之二）

26:37

紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之二）

「現在來包海苔片。純素火腿卷的包法跟豆腐卷的做法一樣。因為純素火腿本身有點鹹了，所以我不確定是否要多加鹽進去。或是你就在包之前先在純素火腿上撒些胡椒粉。看你家人的口味。如果家裡有小孩，你不想讓他們覺得太辛辣，就不加胡椒。只包純素火腿。用海苔片包起來油炸。我們可以跟家人共享很多美食。慈悲健康的食物，總是利益每個人。如果純素火腿或豆腐稍微破掉，比較短，挑另一片破掉的補上，讓長度跟海苔一樣長。別忘了在邊
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2022-11-06   1118 次觀看
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2022-11-06
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紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之一）

22:26

紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之一）

「今天我們來做炸卷。我們需要用到一些海苔片，包日式壽司的那種。我們有一些純素起司片。你可以在健康食品店買到。聞起來很香。還要一些純素火腿漿，或純素火腿，隨你喜歡用哪一種。一些老豆腐。還有番茄可以配色，一些花椰菜、紅蘿蔔。就這些。還有芫荽，增加口感。黑胡椒、鹽一定要，胡椒粉—不一定要用黑胡椒，白胡椒也可以，一些食用油。我還找到一些綠花椰菜—驚喜。不一定所有這些都要。你的廚房冰箱裡有什麼蔬菜，就用那些
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2022-10-30   1071 次觀看
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2022-10-30
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純素梅子糕和純素脆餅佐自製梅子醬（二集之二）

28:50

純素梅子糕和純素脆餅佐自製梅子醬（二集之二）

「我們還剩一些梅子，現在要把這些放進鍋中做成早餐用的果醬。現在來切梅子。不用切很細。若想要果醬順滑，那當然就要切很細，或放食物調理機打成糊狀。這裡，我們來做富顆粒口感的家常果醬。現在打開爐火。然後放點水進去，一杯過濾水。然後等水煮滾。放入一些純素砂糖；甜度依個人口味而定。烹煮時可以隨時試味道。這裡約有一碗綜合梅子。所以我加四湯匙的紅糖。我只會放一點點鹽進去，約像筷子頭那樣的量即可。梅子我已切丁備妥
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2022-09-18   991 次觀看
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2022-09-18
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純素梅子糕和純素脆餅佐自製梅子醬（二集之一）

24:10

純素梅子糕和純素脆餅佐自製梅子醬（二集之一）

「大家好！現在是九月。八、九月的時候，水果產量豐盛，特別是梅果，這種，帶點褐色，有黑有藍，還有青梅。我們要來做些梅子糕。這些梅子都洗好了。現在，切成小小的片狀，就像這樣。去籽後，把這些切成小片。好！我們先來做麵糰。這是簡易款的素糕或素派。素梅子糕。你只需要麵粉二五○克，白麵粉或全麥麵粉都行。然後將麵粉放入碗中。再來是紅糖五十克。這裡大約有五十克紅糖。現在麵粉裡加入紅糖。然後拿一撮鹽撒進去。接著把這
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2022-09-11   1068 次觀看
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純素炸蝦配麵包和燉梨（二集之二）

27:24

純素炸蝦配麵包和燉梨（二集之二）

「我們現在打開爐火，把油倒進平底鍋。用任何鍋子油炸時，鍋子裡至少要放半鍋油。油熱了之後，把麵包和純素蝦一起裹上麵糊，再放進滾油裡，像那樣一片麵包，一個純素蝦。可以同時炸三、四個。只要把純素蝦和麵包裹上麵糊並一起撈上來。把廚房紙巾鋪在盤子上吸收多餘的油，這樣就好了。炸好之後就像這樣，很漂亮的金黃色。這些是純素蝦可以長期保存。如果不知道去哪裡買，又想偶爾嚐嚐，換換口味，可洽詢『萊明富』。無上師電視台的
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2022-08-14   938 次觀看
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2022-08-14
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純素炸蝦配麵包和燉梨（二集之一）

18:36

純素炸蝦配麵包和燉梨（二集之一）

「嗨！烹飪時間到了。要做一些悠樂（越南）點心，稱為純素炸蝦配麵包。我們也要做燉梨，作為甜點。要做燉梨，這是大梨子，我想兩個就夠了。還要肉桂粉和一些紅糖，糖大約兩百克。肉桂粉約一湯匙，和三杯水。我們也需要葡萄乾。可以添加約一百克葡萄乾一起燉。先把水放進鍋子裡。然後把梨子切成小塊，切成梨丁。並一起放進那鍋水裡。然後把整鍋材料煮滾，並以文火燉十分鐘、十五、二十分鐘。看趕不趕時間而定。別忘了添加少許鹽，讓
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2022-08-07   1106 次觀看
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2022-08-07
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夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之二）

30:23

夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之二）

「接著，我們要準備簡易紫菜卷。首先，我們準備紅蘿蔔。把紅蘿蔔切成薄片，像這樣長長的薄片。還有黃瓜，我們把它們放在旁邊。黃瓜也是切成這樣。如果有芹菜，也可以放西洋芹。一次拿一片海苔。我們先放紅蘿蔔。如果不夠長，再加一片讓它變長。還有黃瓜放旁邊，只要夠長做壽司即可。然後灑香菇素鬆在上面。然後鋪上一點煮好的，昨天的剩飯。剩飯比較好，因為是冷的。所以剛剛好。但非取自冰箱。煮好的飯，不冷藏可以保存一天。現在
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2022-07-03   1367 次觀看
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2022-07-03
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夏日冰棒、哈蜜瓜、純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之一）

19:27

夏日冰棒、哈蜜瓜、純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之一）

「今天我們要準備三道食品；夏日天然冰棒，第二道是哈蜜瓜純素火腿卷，如果沒有哈密瓜；也可搭配甜瓜，第三道是簡易紫菜卷。今天就不開火了。首先我要做冰棒，這樣就可以冷凍起來。孩子們會很喜歡，因為嚐起來像冰沙，像冰淇淋，純天然口味，而且做法簡單。我先把柳橙去皮。然後切成三片、或四片、或兩片，就看你想要多大。然後像這樣插入竹筷。可用比較細的竹籤。我這邊沒有，所以用筷子比較方便；筷子可用於各種情況。接著是梨子
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2022-06-26   1291 次觀看
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2022-06-26
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炒豆包絲、燙空心菜、黃瓜杯與速成香橙大豆奶昔

30:39

炒豆包絲、燙空心菜、黃瓜杯與速成香橙大豆奶昔

「今天我要再來做一道簡單的菜。很簡單，但非常營養又美味。今天我們有豆包。我會把豆包絲快炒一下，使它們變得非常非常美味可口。像這樣撕成絲，簡單又容易。而且可以搭配悠樂（越南）空心菜一起吃。水已經煮開了。我們要放入蔬菜。這是空心菜和一點胡蘿蔔，當然還有紅甜椒，可增添色彩和維他命。把蔬菜放入讓它再次煮滾就把火關掉，因為不要讓它煮過頭。現在我們把豆包放入，然後拌炒均勻。同時放入一把松子。它們兩樣都十分好吃
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2022-05-15   1286 次觀看
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純素早餐稀飯與純素香蕉點心

26:42

純素早餐稀飯與純素香蕉點心

「今天我們來煮些白稀飯，悠樂（越南）式，也是中式稀飯。你只需要像這樣一杯的米。最好是亞洲米。然後把米洗乾淨再放在鍋裡面煮。現在稀飯煮滾了，可以加一撮鹽進去。一杯米這樣調味就夠了。」「同時，我準備了一些新鮮的蔬菜。你可用菠菜，甚至大白菜，任何軟葉的蔬菜稍加川燙，等會就能配稀飯吃。這是醃菜心。這是黑豆豉。還有醃筍、醃黃瓜。一些薰香，等會增添樂趣。」「要川燙萵苣，放入滾水即可。這樣就好。當然，別煮太久。
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2022-04-10   1392 次觀看
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脆餅配純素起司純素火腿和番茄、炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之二）

22:07

脆餅配純素起司純素火腿和番茄、炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之二）

「現在鍋裡有一條、二條、三條、四條。炸到兩面皆呈金黃色。好，在香蕉糊掉前取出。將香蕉盛盤。剩下的油可以使用，才不浪費。總之現在已經夠熱。好，我們放入青菜、甘藍菜與紅甜椒。一起翻炒一下，很棒。如果有香菇調味料，可加一茶匙或半茶匙。如果沒有，就單加美極。現在，我加幾滴美極，這大約是半茶匙，放幾滴進去稍加拌炒。哇，香味四溢。」「碎豆腐料理起來較快。時間不夠，這樣較快。直接弄碎豆腐較快熟。其實豆腐能加任何
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2022-03-06   1673 次觀看
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脆餅配純素起司純素火腿和番茄炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之一）

20:42

脆餅配純素起司純素火腿和番茄炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之一）

「若有客人來訪，你的時間不充裕，也沒有買太多東西，其實無需大費周章。只要從有機店買到現成純素火腿，這樣就好了。還有不同顏色的純素起司，一些剩下的青菜。剩下的這個紅蘿蔔、小黃瓜等。一塊豆腐。一兩條香蕉和剩下的甘藍菜。」「把番茄鋪在（純素）起司上。就是這樣做。再拿幾片純素火腿。這是純素點心。它味道有點辣。類似火腿，不過是純素火腿。美味而不殺生，健康又簡單。這就像人們吃的火腿，但更美味、健康、更便宜、不
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2022-02-27   1766 次觀看
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悠樂（越南）春捲全素肉丸與沾醬

28:04

悠樂（越南）春捲全素肉丸與沾醬

「我們來做一些純素肉丸用米紙捲來吃。你可以在中國店或超市買到米紙。這很薄所以大家叫它米紙，它是米粉製成的。在悠樂（越南），我們常用到它。多數人用它來做純素酸肉捲或做成春捲。新鮮春捲或炸春捲均可。現在開始做純素肉丸，可搭配生菜沙拉用米紙捲來吃。」「這種純素火腿通常裡面已經有加鹽和調味料了，所以在調味時只要稍微加一點。只要加一點點黑胡椒，研磨的黑胡椒，隨個人口味，也可不加。一些香菇調味粉。」「現在好好
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2022-01-16   2332 次觀看
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自製純素點心：岩石和紅寶石麵包

25:18

自製純素點心：岩石和紅寶石麵包

「好！我們要來做一些很簡單的點心。他們稱它岩石麵包是嗎？岩石麵包。約二二○克或二五○克的麵粉。」「鹽一小撮。記得烘焙的時候，要放點鹽會比較好吃。不要只放糖。」「再來是純素奶油或是植物性奶油一百克。加入二五○克的麵粉，中筋麵粉或是普通麵粉，或是自發麵粉，什錦蜜餞果皮三○克，七十五克或八十克、多一點或少一點的綜合水果乾。我這裡有蔓越莓乾、無籽葡萄乾和葡萄乾。好！我們先來把麵粉跟純素植物奶油混合一起，還
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2021-12-19   1554 次觀看
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