我的纯素之旅：千禧世代意义重大的选择（二集之二）

千禧世代决心留下建设性的足迹，许多人透过有意识地选择纯植物生活方式证明了这一点。「所以，最大的影响实际上是从杂食者到素食者的转变。我确实感受到身体发生变化，有更多的精力，因为仅仅肉本身，的确就会在饭后两、三个小时里耗尽你的精力，让你感觉低落。」

「嗯，人们经常争论说，纯素生活方式非常昂贵。如果您买很多肉类替代品，那肯定是。然而，还有许多其他种类繁多的蔬菜和豆类。所以您不必为此花很多钱。」

「而我非常关心解决种族主义问题或同性恋恐惧症，或其他人在这个星球上所面临的所有其他压迫。对我来说，这是动物权利问题的延伸，就像是我把每个生命都看作是一个想要过生活和自由，并且不受伤害的生灵。因此，这显示作为动物权利活动家和纯素者，我们确实真诚地关心这个星球上的所有人，我认为这点非常重要。」

千禧世代真正意识到成为纯素者不仅仅关乎个人喜好，还与拯救我们的星球、全人类和所有芳邻有关。「必须提及的是，根据最新研究，畜牧业排放了三成的温室气体，或作为动物族人饲料，种大豆所用的土地也导致了雨林的滥垦滥伐。还有在水和土地方面，用于动物族人饲料的资源浪费，而不是养活世界上并没有减少的人口。」

「我认为我们的政府需要停止补贴畜牧业，并完全停止提供资金给史密斯菲尔德和泰森这样的大公司，如果他们转而资助向人们提供健康的纯植物食品和支持农场过渡到种植花椰菜或苹果等适合当地气候的蔬果，我认为我们会看到更多的人能够改变他们的饮食，我们整个食物系统的运作方式也得以改变。」