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「我们今天要做的是纯素火腿。我得承认我从未吃过用动物族人做的火腿。感谢上帝。义大利式熏火腿是经过烟熏的火腿薄片。所以，我们将尝试用米纸来制作，我向您保证，这非常美味，而且非常令人满意。我要用蔬菜高汤、烟熏液和糖。既然我们要做火腿，传统上这是用来包裹诸如甜瓜或芦笋类的东西。甜瓜就用新鲜的，但芦笋要烘烤。我用大约一磅这种可爱的绿色春芦笋，铺在平底盘上。拌些橄榄油，一点盐及一些黑胡椒。把这些拌在一起。让芦笋均匀地沾上油、盐和胡椒。现在我要把这些放在摄氏二百廿度烤箱里烤十到十五分钟，直到它变成棕色并变软。接下来要做米纸的腌料，这将使米纸变成像义大利熏火腿的东西，但要友善得多。我要加四分之一杯布拉格氨基酸液。您可用酱油或日式酱油。四分之一杯甜菜汁；这样一来，米纸就变成可爱的粉红色。加入两茶匙糖增加一点甜味，最后，淋一点烟熏液。把这些全部混匀使糖溶解。现在我们取两三张米纸放入腌泡液中。几分钟后，您可以摸摸米纸看看是否变软了。」「我有甜瓜。有芦笋。有纯素火腿，现在可以开始卷了。我要取一片纯素火腿。好了，这是不是很可爱？我要把它切一半。根据您卷的食材大小，可以切成四份。拿两根芦笋像这样卷起来。如果您有客人突然来访，而您还没有准备任何东西，您冰箱里有些蔬菜或甜瓜，那么可以考虑这道开胃菜。您也可以把这些与烤杏鲍菇或洋菇卷起来。好，这盘色香味俱全的纯素火腿卷甜瓜及芦笋做好了，献给您。祝大家胃口大开。」
