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美国北卡罗莱纳州是猪族人肉类产业的中心。该州每年生产近一千万名猪族人，其数量远超过人类，比例高达三十五比一。这些猪族人在「集中型动物饲养经营」（ＣＡＦＯｓ）骯脏拥挤的条件下被饲养。《金钱的味道》是一部纪录片，讲述了一个小型社区与这一强大产业所造成的破坏进行斗争的故事。「你凭什么认为你有权设立养猪场，并破坏我的生活方式？人们已经无法取得清新的空气和洁净的水源。」「这是控制的力量。这正是驱使人类走向疯狂末日的原因。」「所有法律都在保护这些产业。没有人保护我们。」在今天的节目中，我们很荣幸地邀请到洁米‧贝加（纯素者），一位电影制作人、作家暨动物族人权利活动家。她是《金钱的味道》的编剧暨联合制作人。北卡罗莱纳州的猪族人ＣＡＦＯｓ每年产生约一百亿加仑的废弃物（逾三七○亿公升）。「我们知道，当这些废弃物被喷洒到田地里，就会流入水道，流入附近的溪流和河流，从而引发一系列环境问题。由于猪肉行业污染北卡罗莱纳州的河流和溪流，已经有数以百万计的鱼类死亡。经调查，我们知道，北卡罗莱纳州东部很多人的井水已被污染了。」贝加女士解释说，这种空气污染还会导致其他严重的健康后果。「我们知道，居住在「集中型动物饲养经营」 （ＣＡＦＯｓ）或工厂化农场附近的人，罹患不同类型的癌症机率较高，还有很多呼吸系统疾病，如哮喘、某些感染和贫血。」「因此，我认为这导致该地区的很多人感到正如他们所说的那样，他们成了自己家中的囚犯，臭气熏天，严重污染，实在太过分了，让他们觉得很难逃离。」
