純素者彼得•卡特醫師：氣候變遷的解決方案（二集之二）

在今天的節目中，卡特醫師談到了由於氣候變遷而產生的危險負面迴圈：即世界各地發生的野火數量不斷增加。「我真的震驚到了極點。因為就在這個月早些時候，亞馬遜發生的火災數量超過了過往我所見的數量，遠遠超過了過往我所見。而這只是亞馬遜火災季節初期。這些火災產生大量二氧化碳，也產生大量甲烷。還有黑炭煙塵在空氣中上升。」

卡特醫師警告，地球的情況已經達到了絕對危急的程度，我們必須立即採取措施減少溫室氣體排放。「如果我們繼續排放，這一點是無庸置疑的，會發生什麼也是毫無疑問的。地球將成為一個無法忍受的地方，有著無法忍受的熱浪。但這些熱浪不僅僅是無法忍受的，他們會毀了我們的莊稼。」

「我們正目睹數十億人因為饑餓和缺水而無法生存。當然，你還要加上疾病。很多很多年來傳染病專家，我們剛剛經歷過二○一九年的新冠疫情，已經警告我們，所有的傳染病都會因為全球溫度升高而增加。還有大量的洪水。這是一個自殺的方法。」

科學證據表明，全球暖化的頭號原因是飼養牲畜，畜牧業產生的溫室氣體比所有形式的交通和化石燃料燃燒的總和還要多。因此，儘管卡特醫師對氣候變遷表示強烈關切，但他認為有個簡單、非常有效的方法來解決當前的危機。「這是最有效、絕對有效、立即見效、易於實施的行動，是世上每個人都能做到的，那就是吃純素。理論上，我們都可以做到。如果我們這樣做，排放量會立即下降。我們知道，而且研究證實，在所有方面，有機農業與樹籬、林地混合是最好的農業形式。」