摘要
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在第一集中，方醫師討論了男性隨著年齡增長，由於某些荷爾蒙下降而面臨常見的健康挑戰，並強調了接受健康生活方式的重要性。今天，方醫師將更深入地探討轉向純素飲食方案時的考慮因素，這是他向患者推薦的積極調整生活方式的做法之一。「認為您僅需要從肉類中獲取蛋白質是一種常見的誤解，這絕對不是真的。來自植物的蛋白質，其獲取過程要乾淨得多。因為當您食用肉類時，您必須消耗大量卡路里，將真正的肉本身分解成氨基酸。胃裡有一種叫做蛋白酶的酵素可以做到這一點，這需要消耗大量的能量，且實際上對身體沒有好處，人們也有這種感覺。通常，在吃了一大塊牛排或一頓雞肉大餐後，他們會感到疲憊，感到身體沉重，而這種蛋白質，您也只能吸收約三十％或四十％的蛋白質。而且它會引起體內炎症。所以這可能是人們感到疲憊或能量水平下降的另一個原因。健康的純素生活方式非常重要。就預防未來任何心血管事件，以及整體健康和福祉而言，這絕對是最好的飲食。它可以減少炎症，這有助於您的能量水平。當然對消化問題也有幫助。許多疾病演變都源於吃肉，例如大腸癌和全身其他與肉類相關的癌症。因此，我嘗試將這一點融入我的醫療業務中，花時間和他們談談這些生活方式改變的重要性，人們可透過這些改變，來達到長壽的目的。」在我們暫停之前，方醫師談及一項研究，震驚地發現，純素飲食可以逆轉動脈硬化，這項研究在醫學院裡沒有討論過，也沒有被醫學界接受。「我認為這在很大程度上也與具有影響力的特殊利益集團有關。肉品業是一個數十億美元的產業，可以影響政治的許多不同部分。」
