نکته‌ای دربارهٔ فواید تغذیه‌ای کرفس و آب کرفس دارم.

پس از مدیتیشن صبحگاهی و تمرین یوگا، مشتاقم روزم را به‌شیوه‌ای سالم و وگان آغاز کنم. نکته‌ای دربارهٔ فواید تغذیه‌ای کرفس و آب کرفس دارم. کرفس افزون بر مواد معدنی، انواعی از ترکیبات گیاهی به نام فیتوکمیکال‌ها را در خود دارد که خواص درمانی دارند. به اندازه‌ای کرفس ارگانیک آب بگیرید که حدود دو فنجان آب کرفس صاف‌شده به دست آید و آن را اول صبح با معدهٔ خالی بنوشید. برای دستیابی به بهترین اثرات، دست‌کم ۱۵ دقیقه پیش از خوردن یا نوشیدن هر چیز دیگری صبر کنید. کرفس بسیار قلیایی است و به خنثی کردن اسیدهای معده کمک می‌کند، زیرا به تعادل سطح اسیدی-قلیایی بدن یاری می‌رساند. از همین رو، باور دارند که آب کرفس خواص ضدالتهابی نیرومند دارد و معده را آرام می‌کند. گزارش شده است که آب کرفس می‌تواند به بهبود شرایطی مانند سندرم رودهٔ تحریک‌پذیر (IBS)، سندرم نشت روده، کولیت، عدم تحمل‌های غذایی، یبوست یا اسهال کمک کند. خوردن مقدار کمی کرفس کامل میتواند فواید بیشتری داشته باشد، زیرا فیبر غذایی آن حفظ می‌شود؛ فیبری که بیشتر آن در فرایند آب‌گیری حذف می‌شود.