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在今日的節目中，我們將強調較富裕的西方世界徵收動物族人肉品稅的迫切需求和其優勢。二○一九年，光耀世界救命英雄領導獎得主聯合國政府間氣候變遷專門委員會（ＩＰＣＣ）首次提出一份報告，呼籲世人，特別是在富裕國家的人減少攝取動物族人的肉。報告中明確指出，減少生產食物用的動物族人養殖業所排放的短期溫室氣體（ＧＨＧ），主要為甲烷，而至關重要的最終選擇是人類將全球暖化控制在攝氏一‧五度以下。對某些物品或行為以課稅來促進改變不是什麼新鮮事。酒精、菸草和糖就是此種策略的主要例子，這往往為民眾和政府提供一個「雙贏」的機會。對動物族人肉品課徵健康稅的概念也是由非營利組織「真實肉品價格」（ＴＡＰＰ）聯盟提議，於二○一八年在荷蘭成立。二○二二年十一月十二日，ＴＡＰＰ聯盟主任耶羅姆‧雷姆斯在ＣＯＰ２７召開記者會探討將高收入國家的溫室氣體排放量減少四成的備選方案，以此作為達成《巴黎氣候協定》設定目標的重要工具之一。在高收入國家，動物族人肉類和乳製品飲食的碳足跡達到了驚人的八十二％。在其他方法當中，人們普遍認為課徵動物族人肉品稅成本低、行得通、兼環境效益，並有很高的轉型潛力。到二○五○年，動物族人肉品稅可以釋出數百萬平方公里的土地，且每年可減少八十億噸的二氧化碳排放量。此外，其他可預見的利益是減少食物浪費、縮短供應鏈，並透過「從農場到餐桌」和本地採購方式促進當地經濟。「徵收肉品稅可在一年內減少肉類的消費—減少一半的肉類消費。因此，強有力的肉品稅確實會有幫助。」透過ＴＡＰＰ聯盟在歐盟的努力，現在許多西歐國家正在考慮對動物族人肉課稅，同時對蔬果進行補貼。舉例來說，西班牙對動物族人肉類和魚肉課徵十％的增值稅，並將蔬果的增值稅從四％降至○％。到目前為止，動物族人肉品稅是以環境和健康考量而徵收。隨著英國推動《動物知覺法案》，我們期待看到更多動物族人肉品稅被徵收，因為每年有數十億的陸地和海洋動物族人被殺死作為食物並承受巨大的痛苦。
