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「今天是我們在安大略省倫敦市的家鄉隆重開幕。盛大開業的『奇異漢堡』，當然是一家純素快餐店。」談到純素食品，人們會自然而然地想到健康、新鮮的蔬菜和五顏六色的沙拉，而快餐食品可能不是許多人首先想到的食品，因為傳統上它大多與不健康成分有關。「是，我的意思是，很顯然，我們是家純素快餐連鎖店，所以我們做快餐餐點。而且我們的使命很簡單：徹底顛覆快餐行業，因為我認為這是一個需要顛覆的重要行業，因為快餐是食品業中最大的類別之一。」「我們不牽涉到畜牧業。所以，我認為我們的模式更具有永續性，就像我們之前談到的，我們的食材就在當地採購，如此我們的碳足跡總體上要少得多。」「我們處於該技術的前端，而且，我們正在繼續開發新技術和更多自動化解決方案，以及更多的專屬產品。」憑藉如此高效的技術推動此崇高使命以生產對人類、動物人民和地球有益的食品，難怪「奇異漢堡」會如此受到注重健康和具有道德意識消費者的青睞。「我們每次盛大開業的一半銷售收入，都會捐給『拯救運動』，回饋給慈善機構。它是一個專注於動物人民正義的國際組織，並提供認識和教育關乎世界上所發生在動物人民身上的事情。」「嗯，我認為未來必須是這種綠色經濟。我們不能永遠繼續做這些現正在做，摧毀並利用地球的事。這就是我們過去五百年來或任何時間一直在做的事情，對吧？對我們來說，現在需要在未來換個方式做事，因此…植物性的純素業務是重要組成部分，因為它是永續的。」
