帕拉克·梅塔（纯素者）—印度纯素至上的创办人（二集之一）

帕拉克·梅塔女士（纯素者）是一位来自印度的杰出年轻女性，她孜孜不倦地推广纯素生活方式。她是著名的纯素媒体出版和活动公司「纯素至上」的创办人暨执行长。她也是一项年度活动「纯素印度会议」的联合召集人，该活动吸引来自逾卅个国家的参与者。帕拉克是世界蔬食组织（ＷＶＯ）印度分会的副主席，也是印度食品安全标准局（ＦＳＳＡＩ）工作组的成员，ＦＳＳＡＩ负责为印度的纯素食品行业制定指导方针和监管标准。

在今天的节目中，帕拉克·梅塔解释了纯素主义原则如何在印度传统文化中根深蒂固。「非暴力，即对动物的非暴力或慈悲，我们其实一直以来是这方面的先驱。我们的圣人和圣贤总是告诉我们要戒绝任何动物性产品。」

「所以，纯素者不吃任何动物产品。他们不喝牛奶，不吃任何肉品，并且他们的生活方式也戒绝动物产品。而一些变得更加敏感的人，他们也开始避免去动物园或不骑马。因此，整个哲学就是动物是来与我们一起并共享地球的。」

然而，帕拉克说，印度的大多数素食者仍然食用乳制品。她分享了她对牛奶消费逻辑的看法。「当奶牛开始喂奶的那一刻，小牛就从奶牛身边被抢走。然后，所有的牛奶都给了人类。母牛一次又一次地怀孕，直到她不能再怀孕了。到了那时候，她就被送到屠宰场取牛肉或皮革。［…］一旦你开始明白牛奶并非真的牛奶，这是牛肉或皮革或某人的母亲，你就会开始了解，这是一位活生生的有情众生。你会明白，我们并不真的需要牛奶。这完全是残酷的。」

《纯素至上》杂志从微不足道的开始，已变得越来越受欢迎，现在全球各地都有读者群。