摘要
下载 Docx
阅读更多
尽管在伦敦大学学院政治和国际关系学系就读的第二年，学业繁重，阿楚坦女士仍腾出时间投入到各种组织和活动中，例如：国际公共政策审评（ＩＰＰＲ）、性别和性多样性（ＧＳＤ）、民族和种族多样性ＥＲＤ，除此之外，她还创立了伦敦大学学院「动物权利协会」，并发起「植物性饮食大学运动」。「我们与廿所活跃的植物性饮食大学展开活动，我们的目标是在二○二三或二○二四学年之前将英国所有大学餐饮设施转为百分之百纯植物餐饮。所以最初目标是学生，但最终，我们试图改变的是大学的管理高层。透过所有这些会议和谈判，现在已经能够在伦敦都会大学落实周一无肉日。牛津大学的一项研究显示，畜牧业可能导致全球达四成九的温室气体排放。我们只要求大学简单地听取他们研究人员的意见。在伯恩茅斯大学，他们通过了一项政策动议，让学生们更容易获得纯植物选项。在伯恩茅斯大学他们的做法是，将纯植物选项和肉类选项的价格一致。另一场胜利是在萨塞克斯大学。在活动开始时，多数观众反对『植物性饮食大学运动』，而在辩论结束时，多数观众反而支持『植物性饮食大学运动』。」「我们非常清楚畜牧业的影响，及肉类、奶制品和渔业对气候变迁的影响，因此我们对纯素饮食持最开放的态度。我认为让孩子们在年幼时就接触纯植物饮食是前进的方向，因为改变习惯可能很困难。我认为现在要做的最重要的工作，也是最有成就感的工作，是在永续发展和环境领域。所以，我肯定会继续在这个领域做我的工作。」
