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永续未来的转型教育:世界各地的纯素学校(二集之一)

2021-08-17
用语:English
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美妙的观众,今天我们怀着爱心为您介绍教育领域的一项振奋人心的新发展。那就是过去十年中世界各地出现的「纯素学校」。纯素学校不只传授知识,同时也非常重视是非观念的培养,或称道德价值观的培养。全世界目前有超过十所纯素学校(二○二一年的数据)。

我们从美国佛州坦帕斯普林斯市的盘石社区学校开始,从幼儿园到十二年级,全校有两百四十名学生。该校成立于二○○四年,是健康教练、企业家及社会活动家蜜雪儿·法斯纳克特为她女儿所创立。蜜雪儿在二○一五年,透过避免所有动物性产品,经历了奇迹般的康复。她想要分享纯植物饮食的疗愈力量,因此于二○一九年,将整个学校的餐食计画改为严格纯素。

今天第二段的节目,我们先介绍印度首家纯素学校。有此盛誉的学校是位于坦米尔纳德邦的钦奈德国国际学校。学校从二○一七年起改为完全纯素,为幼儿园到十二年级的五十名学生提供完全纯素的早餐、午餐及晚餐。亚太国际学校的顾问,汤马斯·帕劳舍克认为纯植物饮食是最健康的饮食。还有人引述他的话,说他想要:「减少人类对环境的影响,」并说:「少吃肉是最简单的方法。」二○一七年,钦奈德国国际学校荣获善待动物组织颁发「慈悲校园奖」。

我们今天的最后一站是英国的菩提树托儿所,于二○一○年创办时,就是一所纯素的蒙特梭利学校。在菩提树托儿所,总经理艾维塔·麦迪尼为孩子们准备新鲜的纯素餐点和零食,孩子们的年龄从十八个月到五岁不等。她也让孩子们透过种植、采摘和烹煮自己的食物,教导他们如何与自然连结。

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