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在今日的节目中，我们将强调较富裕的西方世界征收动物族人肉品税的迫切需求和其优势。二○一九年，光耀世界救命英雄领导奖得主联合国政府间气候变迁专门委员会（ＩＰＣＣ）首次提出一份报告，呼吁世人，特别是在富裕国家的人减少摄取动物族人的肉。报告中明确指出，减少生产食物用的动物族人养殖业所排放的短期温室气体（ＧＨＧ），主要为甲烷，而至关重要的最终选择是人类将全球暖化控制在摄氏一‧五度以下。对某些物品或行为以课税来促进改变不是什么新鲜事。酒精、烟草和糖就是此种策略的主要例子，这往往为民众和政府提供一个「双赢」的机会。对动物族人肉品课征健康税的概念也是由非营利组织「真实肉品价格」（ＴＡＰＰ）联盟提议，于二○一八年在荷兰成立。二○二二年十一月十二日，ＴＡＰＰ联盟主任耶罗姆‧雷姆斯在ＣＯＰ２７召开记者会探讨将高收入国家的温室气体排放量减少四成的备选方案，以此作为达成《巴黎气候协定》设定目标的重要工具之一。在高收入国家，动物族人肉类和乳制品饮食的碳足迹达到了惊人的八十二％。在其他方法当中，人们普遍认为课征动物族人肉品税成本低、行得通、兼环境效益，并有很高的转型潜力。到二○五○年，动物族人肉品税可以释出数百万平方公里的土地，且每年可减少八十亿吨的二氧化碳排放量。此外，其他可预见的利益是减少食物浪费、缩短供应链，并透过「从农场到餐桌」和本地采购方式促进当地经济。「征收肉品税可在一年内减少肉类的消费—减少一半的肉类消费。因此，强有力的肉品税确实会有帮助。」透过ＴＡＰＰ联盟在欧盟的努力，现在许多西欧国家正在考虑对动物族人肉课税，同时对蔬果进行补贴。举例来说，西班牙对动物族人肉类和鱼肉课征十％的增值税，并将蔬果的增值税从四％降至○％。到目前为止，动物族人肉品税是以环境和健康考量而征收。随着英国推动《动物知觉法案》，我们期待看到更多动物族人肉品税被征收，因为每年有数十亿的陆地和海洋动物族人被杀死作为食物并承受巨大的痛苦。
