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永續未來的轉型教育:世界各地的純素學校(二集之一)

2021-08-17
用語:English
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美妙的觀眾,今天我們懷著愛心為您介紹教育領域的一項振奮人心的新發展。那就是過去十年中世界各地出現的「純素學校」。純素學校不只傳授知識,同時也非常重視是非觀念的培養,或稱道德價值觀的培養。全世界目前有超過十所純素學校(二○二一年的數據)。

我們從美國佛州坦帕斯普林斯市的磐石社區學校開始,從幼兒園到十二年級,全校有兩百四十名學生。該校成立於二○○四年,是健康教練、企業家及社會活動家蜜雪兒·法斯納克特為她女兒所創立。蜜雪兒在二○一五年,透過避免所有動物性產品,經歷了奇蹟般的康復。她想要分享純植物飲食的療癒力量,因此於二○一九年,將整個學校的餐食計畫改為嚴格純素。

今天第二段的節目,我們先介紹印度首家純素學校。有此盛譽的學校是位於坦米爾納德邦的欽奈德國國際學校。學校從二○一七年起改為完全純素,為幼兒園到十二年級的五十名學生提供完全純素的早餐、午餐及晚餐。亞太國際學校的顧問,湯馬斯·帕勞舍克認為純植物飲食是最健康的飲食。還有人引述他的話,說他想要:「減少人類對環境的影響,」並說:「少吃肉是最簡單的方法。」二○一七年,欽奈德國國際學校榮獲善待動物組織頒發「慈悲校園獎」。

我們今天的最後一站是英國的菩提樹托兒所,於二○一○年創辦時,就是一所純素的蒙特梭利學校。在菩提樹托兒所,總經理艾維塔·麥迪尼為孩子們準備新鮮的純素餐點和零食,孩子們的年齡從十八個月到五歲不等。她也讓孩子們透過種植、採摘和烹煮自己的食物,教導他們如何與自然連結。

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