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今天，我們很高興專訪動物族人代言者「來自地球植物性純素食品」的創辦人暨業主，大衛·馬丁尼茲（純素者）。他特別打造食物販賣餐車在加州聖荷西不同地點為人們供應美味純素餐點，包括即興場合、農民市集和其他預約餐飲服務。他的專長是純素墨西哥食物。就像許多人一樣，大衛·馬丁尼茲在發現動物族人遭受無謂的痛苦而成為純素者。對他來說，一個關鍵經歷是參加了總部在美國加州洛杉磯的非營利組織「動物聯盟網」一場為豬守夜儀式。「您注視他們的眼睛，看到他們就和我們一樣。而那真的改變了一切。從那裡起，就為了動物，我改茹純素。」大衛·馬丁尼茲也在不同的純素組織擔任義工，包括「為無聲者匿名」，他們組織「真相立方體」活動來教育公眾，關於為食物而飼養的動物族人被迫忍受的痛苦。當大衛轉為純素飲食，他開始注意到並非總是有食物選項供他選擇。這激發大衛·馬丁尼茲創辦「來自地球的純素食物」。他解釋這個企業名稱背後崇高的基本理念。二○一九年，大衛·馬丁尼茲決定在美國加州聖荷西開辦「來自地球」純素餐車，在新冠肺炎疫情造成衝擊不久之前。那是個艱難的時刻，維持一家植物性食物公司；然而，這結果為大衛造就一個機會，學習並架構生意的營運。大衛經營純素生意不僅是為了提供美味的純素食物，他也經常提醒自己他所做的是出自對動物族人的愛，他們是他的動機泉源。「因此，當我看到任何涉及動物凌虐的事，我就想去那裡。因此，我們昨天在醫院剛參與一場活動，那是個農民市集。有些人在那裡，他們很感激我們在場。並且很多人閱讀餐車上的標語。」
