純素者黛布拉‧夏皮羅醫師—女性健康的捍衛者（三集之三）

根據世界衛生組織，全球女性和男性死亡首因皆為心血管疾病。「心臟病是一個嚴重問題。但採用足夠健康的純植物性飲食和其他生活方式的改變，就可以預防心臟病。現在這種方式已非常普遍。且現在已是眾所周知，逆轉是可以做到的，前美國心臟學院主席金‧威廉斯其實有一句名言，心臟病專家有兩種類型：純素者和那些沒有閱讀學術文獻的人。」

父母在孩子年幼時給他們吃什麼，對他們未來的健康至關重要。「從母親子宮內開始，就可以看到嬰兒血管內的一些增厚。到十歲時，我們已經看到兒童身上的脂肪條紋。到十歲而已！」

夏皮羅醫師說，支持女性健康的生活方式有四個支柱：植物性飲食、睡眠、運動，以及與他人建立聯繫。「運動十分重要，它對釋放腦內啡也起到重要作用。還有另一種方式，能讓你獲得好的感覺及改善心情的激素，其實是攝取植物性飲食，因為它改變了微生物群的生態，微生物叢，腸道中的細菌類型，且體內大部份血清素，及另一種非常重要的多巴胺激素，是由腸道中的細菌製造，如果你吃植物性飲食，就會有更多此類細菌。睡眠是非常重要的時刻，可讓大腦恢復活力。這個時刻，您幾乎可以想像成小垃圾車群穿過您的大腦，拉出所有的小糾結分子，還有小斑塊，然後丟掉它們。」

「最後，我們需要連結目前的大流行病。人們被孤立真的很痛苦。您可以使用手機。您可以用網路視訊；我們可以和家人做網路視訊會議。您需要與其他人連繫；需要吃健康食物，需要走出去到大自然裡。這是我對走出大流行病所開的處方。這就是我每天做的。」