摘要
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Dr. Michael Greger （vegan）：「世衛組織總幹事指出，人類面臨三大威脅：第一個威脅就是全球糧食危機；第二個威脅是氣候變遷；第三個威脅是流感疫情—這些都和我們的食物選擇有關。」「近年來發生了什麼，使得豬流感和禽流感病毒發生如此空前大變？讓我們聽聽世界頂尖專家羅伯特·韋伯斯特博士回答《新聞時刻》資深記者吉姆萊赫爾的提問：」「『養殖方式改變了。』他談到了在農場長大的經歷。他說：『現在人們把數百萬隻雞塞進雞場，而隔壁就是養豬場。這樣就讓病毒有機會侵入這些養雞場，持續製造出無數病毒變異。還有我們改變了養殖動物的方式。』五年前，世界三個權威組織召開一場聯合會議，包括世界衛生組織、聯合國糧農組織及世界動物衛生組織，全球的權威獸醫機構—他們的任務就是找出所有新型動物傳人疾病的主因。在危險因素方面，他們列出的第一位就是全球對動物性蛋白不斷增長的需求。」「將來我們該如何阻止這類事發生？這就是我們今天來此的目的。聯合國已呼籲各政府、地方當局及國際機構：『需要在與工廠化養殖的抗爭中發揮更大的作用，這些工廠化養殖場以及活禽市場，』用他們的話來說：『提供了理想條件，讓病毒的傳播和變異成為更致命的類型。這些工廠化養殖場，可以說是危險流感病毒株的原始孵化器。』」「該社論最後總結說，『消費動物產品的人，不僅傷害動物，也傷害自己，而且還威脅到未來後代的福祉。人類該面對現實了，』文中說道，『人類應該明白，虐待其他物種對自己造成的傷害。』」「若人類因為行為改變而造成新瘟疫，那麼，人類的行為改變也許能避免將來瘟疫的發生。」
