绿化心脏：缓解心绞痛的植物处方

狭心症是心绞痛的正式医学名称，指的是胸痛。根据美国心脏协会所述：「心绞痛通常会引起胸部中心不舒服的压迫感、胀痛感、挤压或疼痛。您可能还会感到颈部、下巴、肩膀、背部或手臂的不适。」

虽然心绞痛通常与供应心肌的血流量减少有关，但不同表征的具体原因可能有所不同。心绞痛有四种不同类型，每一种都有特定的特征。强烈建议，出现心绞痛症状的人，无论是哪种类型，都应该咨询医护人员，以获得准确的诊断和适当的治疗。积极改变的最有效方法是透过调整饮食。主要建议是采取有益心脏健康的植物性饮食方式。

一名六十岁男性患有心绞痛，他选择另一条路，他拒绝药物和侵入性手术，选择全食物纯素饮食。他的经历与前一案例如出一辙，病情明显好转，血压显著下降。该男士病例报告的作者强调全食物植物性饮食的正向影响，指出该饮食能改善高血脂，有助于控制２型糖尿病患者的血糖，并能「显著改善」冠状动脉疾病及其他的健康益处。这些迹象强烈支持将饮食方法作为患者治疗动脉粥状硬化，一种心绞痛的危险因子的主要建议。

「食物真相」网站上的一篇文章〈治疗胸痛的最佳饮食〉，美国著名的内科医生麦克‧葛雷格医生（纯素者）探讨狄恩‧欧尼斯医生的计画，该计画已经以科学证实，无须药物或手术也能逆转冠心病。此计画结果显示心绞痛发作减少91％，这主要归功于采取植物性饮食，加上适度的运动和放松技巧来处理压力。值得注意的是，另一项研究针对心绞痛患者，仅采取植物性饮食而不改变其生活方式，结果在廿四天内，心绞痛同样减少91％。

纯素饮食对心血管的益处，特别是在减轻心绞痛症状，其科学依据在于避免食用动物族人肉类，它是胆固醇的主要来源。包括乳制品在内的动物性食品，主要含高胆固醇，而植物性食品则不同，其原本脂肪含量就低，且不含会导致动脉狭窄的胆固醇。尤有甚者，植物还含有能促进血流顺畅的化合物。