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在匈牙利越來越多人意識到，純素主義是未來唯一的永續生活方式，許多素食或純素餐廳如雨後春筍般開張。我們欣喜地見到各大小食品商店和健康食品店，純素產品銷量大幅增長。和許多國家一樣，匈牙利有自己的傳統美食，比如紅椒馬鈴薯、匈牙利餡卷或甘藍菜卷、匈牙利豆湯、匈牙利燉菜、甜罌粟籽麵等等。今日節目，我們將為您示範，如何利用豆腐製作匈牙利菜。「熱情問候大家。我是筑莎，來自匈牙利布達佩斯。今天，我要製作豆腐餐。豆腐含許多優質成分；若飲食上少了它是相當可惜的。它的碳水化合物和脂肪含量低，即便有人想減肥或罹患糖尿病都能放心攝取。它含有全部氨基酸；被認為是完整蛋白質。也被稱為『東方起司』。且富含微量元素和礦物質和維生素。準備這道菜前，我將為您介紹所有材料。有加州紅椒、櫛瓜、番茄、三五○克蘑菇、醬油、油和以下香料：紅椒粉，這是匈牙利的香料，我想許多國家能買到。煙燻紅椒粉，它會讓菜餚更具風味。我推薦使用。有黑胡椒、牛至和鹽。我還加入純素小麥香腸，讓這道菜口感更豐富，可依喜好添加。好，現在將豆腐調味。使用豆腐前，磨碎或壓碎成小塊；要擠出多餘水分，才能吸收更多風味香料。均勻地攪拌，靜置一會兒就更能入味。與此同時，我們來切菜和炒蔬菜。完成後加入蘑菇，再把所有食材倒一起。好了。現在，我撒上豆腐，與所有配料均勻攪拌。然後嘗一下，看看是否需要更多香料。現在把番茄加入混合，蓋上鍋蓋一會兒。就這樣！好的，現在等幾分鐘。準備好了；我已經關閉爐火。最後，煎小麥香腸。我們實際上已經完成了；這道菜大功告成。」
