引人深思的食物：利用營養的力量來處理壓力焦慮和憂鬱

現在，讓我們深究飲食與壓力的影響之間有趣的關聯。實證研究顯示，富含動物族人肉的飲食與皮質醇濃度升高有關，而皮質醇濃度升高，經常與焦慮和壓力感增強有關。減輕這種影響的直接方式，即是遠離以動物族人肉為主的飲食，從而幫助防止焦慮生根。最理想的是，全食物有機純素飲食，富含新鮮水果和蔬菜是最健康的選擇。另外降低皮質醇的營養選擇，包括綠茶和富含鎂的食物，如杏仁、核桃、香蕉和酪梨及燕麥等高纖維穀物。不過，必須強調的是長期的堅持，在減壓中會發揮關鍵作用。約半數美國人體內鎂的含量不足，鎂缺乏與憂鬱和焦慮的風險升高有關。菠菜和甜菜等品種是鎂的豐富來源，鎂是重要的礦物質，有助於提高血清素值。透過確保大腦中有足夠的血清素供應，最終可以增強您的整體情緒健康。

食用藍莓或藍莓汁與改善情緒有關，突顯出它們對於心理健康的積極影響。純素優格和酸菜是益生菌的重要來源，可積極促進腸道微生物群的健康。令人驚訝的發現是，據估計，高達九十％的血清素是一種是對情緒平衡很重要的神經傳導物質，它源自消化道。黑巧克力還富含類黃酮，這些化合物以增加大腦血流，減少發炎以及促進大腦整體健康而著稱。我們別忽視生機勃勃、美味的柑橘類水果，它們能真正提振您的情緒；它們富含維生素Ｃ。在一項設計的研究中發現，定期攝取維生素Ｃ的學生能減緩焦慮感。