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埃及傳統美食(二集之一)—純素庫莎莉(米飯、義大利麵小扁豆和鷹嘴豆配檸檬醬汁和辣番茄醬)

摘要
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我們今天要烹製的是埃及的國菜之一,非常適合舉辦大型餐飲活動。這道菜是分層製作的。這道菜有七層,有多種多樣的用料,我們將逐一烹調。

這道菜的美妙之處在於每一層都有其獨特的風味和口感。放上「Dimaa」,一種辛辣的鹹味番茄醬汁,它是這道菜的主要風味成分。在盤子上淋一些檸檬醬汁。最後,飾以酥脆的炸高麗菜絲,我們的埃及庫莎莉就完成了。
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