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進步的城市:透過「純植物飲食條約」阻止氣候變遷(多集系列節目第一集)

2022-11-28
用語:English
摘要
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根據二○二二年,聯合國政府間氣候變遷專門委員會(IPCC)的報告,必須在二○三○年之前大幅減少溫室氣體(GHG)排放,以防止全球暖化失控。許多研究發現,養殖動物族人的畜牧業會產生大量的所有三種溫室氣體,且是甲烷排放的主因之一。

意識到有必要加快全球轉向純素生活方式,一項名為支持《純植物飲食條約》的國際草根性運動於二○二一年八月啟動。該運動的目標,旨在敦促世界各國政府,透過積極促進植物性糧食系統,來迅速、果斷地解決氣候危機。就在活動發起幾天後,美國和阿根廷的兩座城市,成為世界上首先認可《純植物飲食條約》城市。

二○二一年九月八日,美國佛羅里達州博因頓海灘市批准了《純植物飲食條約》。佛羅里達州博因頓海灘市,為「綠色」餐廳提供表彰獎勵措施,其中包括在餐廳的菜單上,至少提供一種純素或素食主菜。

二○二一年九月,阿根廷聖達菲的羅薩里奧也大膽而明智地批准了《純植物飲食條約》。羅薩里奧市的許多餐廳都提供植物性菜單選項,並且國立羅薩里奧大學提供植物性營養學研究生學位。

迄今為止,已有十四個印度城鎮批准了該條約:亞美達巴德、阿姆勞蒂、巴夫那加爾、普杰、博杰普爾、甘地納加、賈巴爾普爾、賈姆訥格爾、蒙德拉、那格浦爾、拉傑果德、索尼帕特、塔納和巴羅達。

二○二二年二月十八日,印度孟買郊外的城市塔納也贊同了該條約。當塔納市的前市長納雷什•馬哈斯克閣下批准《純植物飲食條約》,他說:「我也贊同純植物飲食條約,因為我相信這是拯救我們星球的唯一途徑。我相信,我們需要改變我們的飲食方式和我們的生活方式。」
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