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乳糖不耐症是一個常見的食物不耐症的例子。據估計，全球四分之三的人口患有乳糖不耐症。另一方面，牛奶和乳製品還會引起食物過敏，這涉及免疫系統異常運作，有時會威脅到生命。過敏性休克的反應，包括呼吸困難、喉嚨和嘴巴腫脹，甚至失去意識。大多數食物過敏，是由牛奶、蛋類、貝類、花生、堅果、小麥和黃豆中的蛋白質所引起。目前，解決這個問題，最有效的方式是避免引發過敏反應的食物。第一步是確認您對哪些食物過敏。找出答案的一種方法是透過驗血。吃天然和簡單成分的食物，對食物過敏的人有益。證據顯示，全食物植物性飲食有助於降低過敏反應的機會，因為它包含最低限度的加工食物，並且不含添加劑。與其吃堅果，您可以在飲食中加入穀物、全燕麥、豆類和種子，比如富含健康蛋白質的漢麻籽和奇亞籽。除了小麥粉，您可以選擇椰子、鷹嘴豆、木薯或苔麩粉。請記得寫食物日記，這樣您可以保持記錄您所吃的東西和它們給您的感覺如何。若您在錢包或手提包裡放一張「過敏原廚師卡」，這樣會很有用。為您的孩子準備醫療手環也是一個不錯的選項。清海無上師曾談到了純素飲食如何幫助兒童避免過敏原，正如在這段摘錄中選自二○○九年五月九日於多哥洛美舉辦的研討會。「對於寶貝嬰兒的健康，純素飲食是全世界最容易消化的食物，也是我們該給嬰兒與自己的唯一食物。還有，以純素飲食餵養自己的嬰孩，我們能保護孩子免去許多過敏源和常常出現在肉食中的有毒物質。食用完全天然的食物，很容易轉換成純素的飲食。」
