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純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之一)

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「大家好!我們要來製作一些簡單的磨菇捲,意思說我們要把磨菇包到米紙裡面。」

「當你烹飪的時候,不要忘了默念聖名。任何你喜歡的聖名:上帝、佛、耶穌、穆罕默德(願他平安)、古魯那那。任何你崇敬的聖人。瑪麗亞、約瑟夫。這樣你的食物會更有營養,因為它已經被神聖的愛力加持了。」

「胡荽切好了放在這裡。現在我把磨菇拿出來,放一把胡荽和一些磨菇。」

「記得所有蔬菜都要洗,像以往一樣泡在鹽水中,準備食物的時候要默念聖號或聖名。即使磨菇有時候包裝得很漂亮,看起來很乾淨,建議還是洗一洗。然後浸在鹽水中三到五分鐘,而後在使用前再徹底洗一次。這樣比較安全。」

「我們都切好之後,就把它們混合一起。把胡荽、磨菇均勻混合。」「如果你要做這道菜,你必須把米紙很快放入水中,確定兩面都有沾溼。切成兩半,每次準備一到二片,因為它很快就變軟。如果太軟就不容易包。如果太硬也不好包。這道菜像做春捲。我已經切成兩半。現在來放些磨菇,一點點就好,約一大匙,然後把它包起來。包得又好又漂亮。」

「把它炸好,油炸很簡單。可以把火關小一點,大概三分之二的火,這樣才不會一下子很快焦掉或炸過頭。三分之二的中火就好了。等油滾了,把火像這樣關小,繼續準備其他材料。讓它們炸到金黃色。就可以了。」

「享受一下烹飪的樂趣,體驗一下新生活;純素主義生活很好又有趣;試試看!總是要改變一下我們的生活型態,會比較有意思,有益處又有趣。」

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