摘要
下載 Docx
閱讀更多
阿耶芭‧佳爾巴斯，來自法國海外屬地瓜地洛普群島的瑪麗—加朗特島。阿耶芭是非裔純素美食設計師和整體諮詢顧問，她對加勒比海、印度和傳統非洲的烹飪充滿了熱情。二○一八年八月，阿耶芭‧佳爾巴斯出版她的第一本書《我們吃非洲式！蔬食》。「這是一本電子書，全球均可購得，書名：《我們吃非洲式！蔬食》。我在此書中研製廿四道純植物且無麩質食譜。在非洲大陸有多種無麩質穀物的選擇。這是非洲傳統食譜的匯集。」以亮麗的照片介紹美味的食譜，非常簡單並容易烹調，讓讀者可從非洲文化和生活方式及其他地方發現美食。阿耶芭‧佳爾巴斯告訴我們成為純素者最重要的原因。「因為我只單純考慮到我們吃什麼就成為什麼，或至少會變成我們所吃的東西。在純淨飲食概念中，即『拉斯塔法里』飲食，我們認為若吃屍體、肉或任何肉類，我們將會趨向變成屍體，或者至少是死掉的肉體。這個概念在於應當重獲生命力，並真正處於內在和平，懇切傾向平和途徑。我認為我們所吃的還影響我們的心態、道德、心智能力及精力。」如何在非洲推廣純素主義理念？「那當然一定是要透過教育才能傳遞。最大挑戰在於教育和傳播（知識），從兒童時期就要開始。」在二○○九年會議中，清海無上師回答了一個關於如何向年輕人傳達氣候變遷求救信息的最佳方式…
