純素咖啡廳凱阿羅哈以酥餅為底加藍莓醬的起司烤素糕

雅拉蘿主廚再一九九O年和二○○○年初在她搬回紐西蘭之前，於英國倫敦從事食品業，回到紐西蘭後在市場經營素食攤位好多年。二○一一年改持純素後，開始製作與銷售堅果奶酪凱阿羅哈有機純素咖啡與美食餐廳，在二○一七年十月開幕咖啡館中特別建造的兩層玻璃奶窯，今天的手工純素奶酪就是在其中陳釀而成。今天我們很榮幸邀請雅拉蘿主廚與女兒伊莉絲，他們將示範如何製作雅拉蘿研發的食譜，健康、美味又漂亮的純素起司素糕。