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乳糖不耐症的患者在食用乳製品後，會出現不適和消化不良。如果您的孩子屬於此類，他們可能會在攝入含有乳糖的食物或飲料後，三十分鐘到兩小時內出現一系列不愉快的症狀。關於骨質流失，研究顯示，食用富含動物族人蛋白質和鈣的乳製品其實會導致，而不是預防骨質流失，兒童也不例外。與普遍觀念相反，研究顯示，乳製品攝取量較高的人骨折和骨質疏鬆症的發生率較高。瑞典的一項大型研究發現，與喝牛奶較少的人相比，每天喝三杯或三杯以上牛奶的女性，死亡和骨折的風險更高。最近的研究結果強調了停止成人和兒童食用紅肉和加工動物族人肉的重要性，並提及了各種重大的健康和環境問題。值得注意的是，動物族人紅肉已被世界衛生組織列為可能的致癌物，而加工過的動物族人肉列為有明確致癌性的物質。此外，食用動物族人肉與膽固醇值的升高，以及心臟病發作和中風等心血管疾病的風險增加有關。如果有證據顯示來自動物族人的乳製品和食物的危險性，為什麼不透過接受純素替代品，來給我們的孩子一個充滿活力、健康的開始呢？當談到牛奶替代品時，有很多選擇可供選擇。有些還強化了維生素Ｄ和鈣。例如，豆奶具有奶油般的質感，並且富含蛋白質。杏仁奶有輕微的堅果味。燕麥奶味道溫和，略帶甜味，天然不含乳糖和堅果。最後，腰果奶有著奶油般的質感和微妙的堅果風味，這些味道來自於腰果和水的融合。從早餐到晚餐，讓我們踏上一段旅程，品嚐各種各樣以植物為動力的烹飪美食，為成長中的身體提供營養，並為烹飪帶來滿足感。加入了喜愛的水果的純素優格，可以作為日常早餐富含蛋白質的補充。可供選擇的種類很多，例如大豆、椰子、杏仁、腰果和豌豆蛋白。這些早餐選項不僅能刺激味蕾，還能提供對兒童生長和發育必需的營養素。［…］
