蘇格蘭愛丁堡成為歐洲第一個簽署《純植物飲食條約》的首都

愛丁堡市議會投票通過採納《純植物飲食條約》，透過推廣純素飲食來解決氣候危機。該市將鼓勵學校、醫院與療養院採用植物性食物菜單取代動物族人的肉與乳製品。市議會是繼公布一份報告後做出此具里程碑意義的決定，該報告敦促各方減少食用動物產品，以達成氣候目標。

從二○二一年發起，國際《純植物飲食條約》運動以來，已快速聚集動能，目前獲得數以萬計的個人、逾兩千家企業與組織，以及廿個城市的支持。

做得好，愛丁堡市議會，為了您聰明芳鄰的未來，支持這項條約。在上帝的愛力支持下，願您的高貴典範有助激勵所有政府迅速制定純素法，此乃拯救世界的唯一方法。