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水:地球生命的寶貴資源(二集之一)

2021-03-22
用語:English
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「每年的三月廿二日,全世界都匯聚一起協助人們啟迪用水意識。每個人,從世界領導人到小學生都加入抗爭,反對濫用和污染,以及過度開發我們珍貴的水資源。」淡水是我們所有人都必須分享的資源,以滿足許多日常需求。我們飲水、烹飪及個人衛生和運作衛生系統都需要淡水。我們也使用淡水飼養動物、灌溉作物和製造工業。即使在今日,淡水依然稀缺。

為什麼我們目前缺水?有幾個原因。首先,在過去百年裡,地球人口急遽增長。此外,隨著科技進步和財富增長,對淡水的需求遠高於人口成長速度。根據聯合國統計,目前,全球人均日用水量是前一世紀的兩倍。然而,比起持續飆增的人口和激增的人均需求量,還有更嚴峻和極大威脅:氣候變遷。由於全球氣溫上升,河流、湖泊和含水層不是乾涸就是嚴重污染無法使用。

情況已變得極其危急,聯合國估計如果我們不遏止氣候變遷,到二○五○年,世界上將超過三分之二人口生活在缺水地區。清海無上師時常對全球日趨嚴峻的缺水問題深表擔憂並悉心建議,解決這一關鍵問題最快速、最有效方法是採行有機純素生活方式。「缺水是個嚴重問題,沒有足夠的水就無法種植糧食。但人類七成的用水是用於農業,尤其是(動物)畜牧業。所以保存水源的最佳途徑是透過食物,可管理的食物、永續的食物,而不是養動物為食。用較少水就能餵飽更多人的最好方法也是透過食物,透過永續的有機純素農耕,所以我們都應持純素,最好是有機純素。」

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