以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

今天我們很高興邀請莫蘭‧巴列夫女士再次來到我們節目。莫蘭是受過訓練的自然療法專家，她擁有整體自然營養學生食主廚、資深按摩培訓師、資深反射療法治療師、營養學和正分子醫學證書。莫蘭用希伯來文撰寫一本書名為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力，並對如何獲得適當的營養提供了準則。「我是來自以色列的莫蘭。我研究自然療法，並幫助指導其他人認識生食世界。我們很愛哈爾瓦酥餅還有法拉費炸豆泥球。所以今天節目中要製作兩道菜餚，自我的書裡所介紹的生食。我們要製作哈爾瓦酥糖。這道酥餅就像一道甜點，或是當你嘴饞想吃甜的時候，它就是一道完美的點心。在食材上我將使用『提納醬』，也就是英文的芝麻醬，它是一種芝麻糊，由白芝麻製成的。」「現在我們要做法拉費。法拉費在以色列和中東是一道廣受歡迎的菜餚。通常，它是用油炸的方式，並搭配薄片和皮塔餅。所以食用後你會感覺有點油膩。所以我們今天做的是生食法拉費。這是材料。我會向你解釋我們使用的食材。」