「世界和平飲食」：專訪威爾‧塔托博士（純素者）四集之一

光耀世界英雄獎得主，威爾‧塔托博士，是世界著名的作曲家、啟迪人心的演說家、鋼琴家及東方傳統佛學的禪僧。他曾是哲學系教授，每年舉辦一百多場音樂會、演講和研討會，致力在世界各地推廣純素。威爾‧塔托博士的暢銷書《和平飲食：兼顧靈性健康與社會和諧的飲食》，概述我們對食物的選擇所帶來的深遠影響。這本鼓舞人心的書籍，出版於二○○五年，已被譯成十六種語言，它掀起了一股覺醒、零殘忍的生活運動，使世界在精神、生態和社會方面都更健康。我們很榮幸歡迎威爾塔托博士分享他的洞見與訊息。「其實，我很高興有此機會談論《和平飲食》的中心思想，我想這是我們目前所面臨最關鍵的問題，因為畜牧業正在破壞我們的生態系統。它的確在破壞我們的身體健康。《和平飲食》談到了畜牧業如何傷害我們的心理健康、精神健康和社會健康，以及我們的文化健康。此書包含了大量的資訊。我試著寫了一本能為和平、自由、正義、平等與永續社會奠基的書。我撰寫的這本書引用了東方靈性傳統思想、科學，也引用了西方的傳統思想，我很高興在許多方面已蔚然成風。我持純素四十年了，很棒的是完全沒必要傷害動物。我們不必為了任何原因、任何營養，消滅雌性動物、殺害幼畜或性虐待動物。我們可在這美麗的地球上，繁衍並頌揚生命，榮耀自然界中和我們內在的神聖女性品質。如此就能為人類世界的和諧、永續、自由與正義，奠定正確的基礎。」深深感謝威爾‧塔托博士，我們祈願全人類透過愛心的純素生活方式，共同創造美麗與和平。