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作为《国民健康故事：来自前线的故事》的共同作者，劳医师带来了真实而未经过滤的观点，直接来自ＮＨＳ前线工作者，应对新冠肺炎疫情所带来挑战的经验。今天，我们要播出伊珊妮‧劳医师的专访，她将从自己的纯素历程开始谈起。「现在我的父母都是纯素者，我哥哥也是，他的女友也是纯素者，我认为这是我做过最好的选择。」伊珊妮‧劳医师告诉我们有关《国民健康故事》以及分享这些疫情前线的故事背后的推动力。「所以我们正在为ＮＨＳ紧急募款活动筹钱，用于支持新冠肺炎患者及其家人，我们将那本书的所有收益捐给ＮＨＳ紧急募款活动。」这些故事讲述了，被派往新冠肺炎病房核心地带，在二○二○年大部分时间，都在做生死决定的两位住院医师的经历。以下摘录自劳医师朗读她的诗《当掌声停止，你会想起我们吗？》「『你休息过吗？』我的同事当然是摇摇头。凌晨一点时我们清醒着，在医院彼此相伴。」「我认为收集和分享这些故事，最具挑战性的方面是，知道这场疫情完全是可以避免的，而且是因为我们对待动物的方式。我认为真正困难的是，知道我们若不改变行为，那就是为以后的疫情埋下了伏笔。」「收录这本书，很难忘的部分是，许多人提到在疫情中，他们最困扰的是社区感。这是有关他们对于患者无法见到他们的亲友而深感内疚的事情，以及我们必须在患者生命的最后时刻或生病时，慰问和安抚他们。」「我希望一般大众知道，尽管处境艰难，我们仍然竭尽全力，我希望他们也能对那些真的试着要帮助他们的人，有一些同情和同理心。」
