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纯素中式或悠乐炒饭

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这道菜是示范给那些喜欢吃中式炒饭或悠乐(越南)炒饭,但是却不知道怎么做的人。其实很简单,连小孩都会做。

食材(所有食材请尽量使用有机食材)

纯素中式或悠乐炒饭,食材有:煮好的米饭、豆腐和/或纯素火腿、红甜椒、豆芽、芹菜、半条栉瓜(可选用:小黄瓜、豆子、高丽菜或其他蔬菜)、香菜、橄榄油(或其他蔬菜油)、黑胡椒、一至两汤匙酱油、一小撮糖、香菇调味料

如果有纯素火腿,也可以加进去。如果你没纯素火腿,就用豆腐、纯素香肠,或其他的纯素蛋白。而且我们这里还有一些豆芽。我们还有芹菜。事实上,炒饭可以混合任何蔬菜。像是豆子,你可以把它切成小小块,就像我现在切芹菜一样,然后等一下把它们跟炒饭混在一起。

炒饭应该干干的,懂吗?不是湿的,不像煮好的米饭或蒸的米饭一样。所以我们必须炒一段时间,这样米饭的湿气才会蒸发,然后米饭就会干的恰恰好。干又好吃!这样就又松又干了。好,试吃看看。嗯,天哪,即使这样,已经很好吃。尝一口。(真好吃。)香味四溢。

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