摘要
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血管新生對於健康至關重要。就像身體中的一切保持平衡至關重要。調節良好的血管新生系統，可確保血管只在需要的地方和需要的時候生長。當這種平衡被破壞時，可能會導致各種疾病。不像精心規劃的城市街道，為滋養腫瘤而形成的血管通常是雜亂無章的，就像是混亂、構造不良的道路。認識到這一點，醫學研究人員開發了抗血管新生療法，類似於在城市中設置路障或繞道，來破壞血管的形成。植物來源食物中存在的化合物，可能會抑制新血管的形成，尤其是那些支持腫瘤生長的血管。因此，食用此類食物可能會帶來潛在的健康益處，特別是在預防或減緩，包括癌症在內的某些疾病的發展。讓我們探索一些其他健康選項，這些選項可以補充標準醫療治療，並有助於健康。您是否知道您早上喝的一杯綠茶或咖啡可提供強大劑量的抗氧化劑？這兩種飲料都是豐富的抗氧化多酚類的來源。番茄因為含有類胡蘿蔔素，因此有抗血管新生的特性，類胡蘿蔔素是賦予一些水果和蔬菜鮮豔色彩的色素。例如，花生含有白藜蘆醇，而腰果含有多磷酸肌醇，這兩種物質都有可能幫助阻止腫瘤的發展。這裡還有更驚人的消息：透過在飲食中加入蘑菇，您不僅可以享受美味的食材，還可能為您的身體提供額外的抗癌工具。這些非凡的真菌含有稱為多醣體的化合物。科學家發現它們可以阻止腫瘤所需的新血管生長。十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，分解後會變成異硫氰酸鹽。它們不僅可以透過阻斷血管新生來抑制腫瘤生長，還可以清除致癌物質、減少發炎、對抗氧化壓力，從而增強人體對癌症的防禦機制。綠葉蔬菜富含葉酸、鈣、歐米伽—３脂肪酸，並含有具備抗癌作用的葉黃素和玉米黃素等強大的抗氧化色素。因此，下次您去食品雜貨店時，請多買這些綠色食品，為您的身體提供應有的防禦！
