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生薑以其祛寒暖身和改善血液循環的功效而聞名，從而使薑茶成為冷冬中幫助我們保持溫暖和舒適的絕佳選擇。這種茶很容易準備，只需將一些新鮮生薑切片，在水中煮沸即可。熬煮十分鐘，即可與檸檬和糖漿一起食用。這是一種簡單有效的冬季補品。另一種冬季美食是紅糖地瓜薑湯，這在亞洲國家的寒冷日子裡很受歡迎。
除了增強免疫系統來抵抗感冒病毒之外，薑還有助於改善慢性消化不良，這種消化不良通常伴有上腹部疼痛或不適。此外，如果您正在尋找可以緩解胃部不適的東西，生薑是一個不錯的選擇。生薑還具有抗菌特性，可以幫助人們保持口腔衛生並預防呼吸道感染。薑辣素可以抑制口腔細菌的滋生，並減少罹患牙齦炎和牙周炎的機會。根據研究，生薑有助於控制血糖濃度。當血糖濃度得到良好控制時，罹患心血管疾病的風險也會降低。
新鮮薑中的薑辣素以其強大的抗氧化和抗發炎特性而聞名。根據美國註冊營養師，坎迪斯‧奧尼爾的說法，生薑「有益於炎症相關的病症和緩解疼痛，特別是月經來潮和關節炎病症和關節炎病症」。在二○一二年一項調查，薑對改善認知功能影響的研究中，健康的中年女性每天服用生薑提取物。在研究結束時，參與者表現出更快的反應時間和更好的記憶力。由於薑提供了良好的抗氧化劑來源，因此探索其在治療癌症方面的潛在用途經常是研究的主題。
除了口服生薑外，局部使用生薑也是一種可用的選擇。例如，泡生薑浴，可以促進血液循環，排除體內毒素。
生薑是一種全方位的植物和香料。建議在廚房裡存放一些生薑。您可以把它儲存在冰箱中長達三週，或冷凍以備更長時間使用。如果您有興趣種植自己的生薑，將其種植在花盆中是一種簡單而實用的方法。
