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愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

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特別的情人節純素晚餐—菱形法國夾心麵包、心形甜椒、鮮炒繽紛瓜果和豆腐甜心（二集之一）

30:28

特別的情人節純素晚餐—菱形法國夾心麵包、心形甜椒、鮮炒繽紛瓜果和豆腐甜心（二集之一）

情人節快到了，所以今天我們要為情侶們示範幾道菜。我們有綠豌豆，用紅椒作裝飾，炒青椒、黃椒和茄子。還有法式長棍麵包。嫩豆腐四百公克。是的。水果糖漿配豆腐當甜點。還有一些玉米要和其他蔬菜一起水煮。當然，要用到黑胡椒粉、醬油、蔬菜高湯粉和香菇調味粉。你不必用蔬菜高湯粉，也可以自己用水果熬高湯。先開火煮水，這樣我們就可以來煮蔬菜。先把紅椒切成小丁，像你的小指尖那麼大，可以增添菜色。我也把四片紅椒切成心型，
愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪
2024-02-04   2530 次觀看
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2024-02-04
愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

糯米糕搭配現成的大豆蛋白餡料和西米薏仁甜點（二集之二）

25:26

糯米糕搭配現成的大豆蛋白餡料和西米薏仁甜點（二集之二）

試試在今年聖誕節來點不一樣的，您的客人一定不會失望。食材（所有食材請儘量使用有機食材）糯米糕搭配現成的大豆蛋白餡料（純素肉鬆），食材有：糯米粉　五百到六百克，現成大豆蛋白與香菇餡（純素肉鬆）　三百克，黑芝麻　兩百克，過濾水　半公升配菜與沾醬，現燙青菜，純素快炒醬（醬油膏）西米薏仁甜點食材有：彩色西米條　兩百克，薏仁　四百克，糖　兩百克，鹽　一茶匙，香草精　一茶匙，過濾水「兩人份晚餐好了！浪漫、好吃
愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪
2023-12-24   2323 次觀看
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2023-12-24
愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

糯米糕搭配現成的大豆蛋白餡料和西米薏仁甜點（二集之一）

24:26

糯米糕搭配現成的大豆蛋白餡料和西米薏仁甜點（二集之一）

「哈囉！聖誕時節快樂。今天我們像往常一樣一道一道來做菜。先從甜點開始煮。這裡有彩色的西米條，約兩百克的西米條。這可以在亞洲商店，或甚至超市買到。你要買這種西米條，我拿給你看。裡面有不同顏色；綠、紅、粉紅、白和黃。很可愛。小孩會喜歡。這裡還有乾薏仁四百克。薏仁是非常營養的，蛋白質很多。把它們泡水一會兒，然後洗乾淨，我的水滾了，就把它們放進去。這是甜的。西藏人很愛薏仁，這是他們的主食。平常都煮這個來吃
愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪
2023-12-17   2436 次觀看
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2023-12-17
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青木瓜與青芒果沙拉、美味素肉絲與簡單豆腐（二集之二）

34:46

青木瓜與青芒果沙拉、美味素肉絲與簡單豆腐（二集之二）

您一定要嚐嚐這些菜餚。這些菜簡直是人間美味！美味素肉絲食材有：大豆纖維素肉絲，橄欖油一到兩湯匙，生的黑芝麻或白芝麻兩湯匙，醬油或炒醬兩湯匙，香菇或蔬菜調味料一茶匙，美極，黑胡椒，柳橙汁簡單豆腐食材有：豆腐兩百克，黑胡椒，醬油或美極，烤芝麻「我們拿這個配米飯吃。非常營養，冬天吃很暖和，裡面有很多蛋白質。芝麻很好，可讓你暖和，讓關節靈活，你不會感到關節疼痛。阿育吠陀醫學中，關節痛的時候，他們用芝麻油幫
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2023-11-05   2565 次觀看
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2023-11-05
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青木瓜與青芒果沙拉、美味素肉絲與簡單豆腐（二集之一）

30:08

青木瓜與青芒果沙拉、美味素肉絲與簡單豆腐（二集之一）

這道青木瓜與青芒果沙拉非常清爽又健康。一旦您嘗試了，您的身體會感謝您做的健康選擇！食材（所有食材請儘量使用有機食材）青木瓜與青芒果沙拉食材有：中型的青木瓜一個，青芒果一個，甜紅椒一個（隨意），鹽二到三湯匙。沙拉醬：熱水，美極兩湯匙，香菇調味料半湯匙，紅糖一茶匙，鹽一小撮，研磨黑胡椒，柳橙榨汁四分之一個（可選蘋果汁），辣椒醬半茶匙（隨意添加）。「在刨芒果絲之前，約用二到三湯匙鹽。撒在木瓜上，因為木瓜
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2023-10-29   2759 次觀看
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2023-10-29
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南瓜純素起司棒與純素柳橙冰淇淋（二集之二）

26:58

南瓜純素起司棒與純素柳橙冰淇淋（二集之二）

「現在把火打開，放一些油加熱。我們有自製的橄欖油。今天用它來煮這一定很棒。自製、有機的，來自我的花園。把南瓜混合物在麵包屑裡蘸一下。可做成像手指狀，做成圓的、球狀均可。」 「多裹一些麵包屑，讓它能和南瓜與純素起司混合物混在一起，可增加南瓜條的硬度，更容易炸。這個好了，要把它拿出來。油炸過後會變得更硬，看起來像這樣，看起來像手指。所以我叫它南瓜棒。但秘訣是，如果南瓜太濕，有時南瓜比較嫩，有更多汁液，
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2023-10-01   2703 次觀看
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2023-10-01
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南瓜純素起司棒與純素柳橙冰淇淋（二集之一）

29:52

南瓜純素起司棒與純素柳橙冰淇淋（二集之一）

「現在先做純素柳橙冰淇淋。柳橙像這樣，把頂部切掉。然後把裡面果肉取出。讓外皮保持完整，像杯子一樣。你可以用湯匙舀出來。用湯匙擠出柳橙汁。輕輕按壓柳橙皮，所有的果汁及果肉會擠出來。和你孩子一起做會很有趣；孩子們喜歡做這類事情。」 「這裡我們有三個中等大小的柳橙，所以我放一盒半純素優格。比例是兩份的柳橙果肉和果汁，配上一份純素優格，比如三個柳橙，配一盒半的純素優格。好了，孩子。現在準備好，我們攪拌一下
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2023-09-24   3782 次觀看
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2023-09-24
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特別的悠樂（越南）早餐：糯米配烤芝麻及純素火腿（二集之二）

34:38

特別的悠樂（越南）早餐：糯米配烤芝麻及純素火腿（二集之二）

「悠樂（越南）人很喜歡糯米。趁這種米剛收割，還很嫩很新鮮。它不是乾乾的，就像你看到在包裝袋裡那樣。它外面還帶有綠色的稻殼。帶點綠色，又帶點金黃色。他們會把米放在鍋裡，用火烘過，然後碾平。現在當然是已經脫殼了。如果趁新鮮吃，齒頰留香！這種新米的香氣十分迷人。［…］然後你就用手抓來吃，一把接一把。讓人欲罷不能。非常不可思議。它的香氣超乎想像，絕無僅有。」 「我喜歡用餐時點蠟燭。看起來很美，是嗎？（很美
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2023-08-20   2464 次觀看
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2023-08-20
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特別的悠樂（越南）早餐：糯米配烤芝麻及純素火腿（二集之一）

33:21

特別的悠樂（越南）早餐：糯米配烤芝麻及純素火腿（二集之一）

糯米因其獨特風味和質地，在亞洲各國家喻戶曉，並在亞洲商店中販售。它很受歡迎且用途廣泛，用於烹調甜味或鹹味菜餚。 食材（所有食材請儘量使用有機食材） 悠樂（越南）糯米飯食材有：糯米 一公斤，脫殼綠豆仁 七盎司（或一九八克） 配料：烤過的芝麻粉、鹽、紅糖、椰漿（可不加）、新鮮椰子絲（可不加）、碎花生（可不加）、新鮮芒果 配菜：現成純素嫩火腿 悠樂（越南）香菜（可不加）、小黃瓜
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2023-08-13   2579 次觀看
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2023-08-13
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煎豆腐配花生醬汁與純素炒米粉

28:07

煎豆腐配花生醬汁與純素炒米粉

豆腐和米粉對某些人來說，可能平淡無奇，但您可以用些簡單的配料，將它們變成美味佳餚。 食材（所有食材請儘量使用有機食材） 煎豆腐配花生醬汁食材有：老豆腐一塊、橄欖油、高麗菜葉三片（隨意） 花生醬汁：花生醬一湯匙（有無顆粒均可）、醬油一湯匙、熱開水、切細的香菜（隨意） 純素炒米粉食材有：米粉、橄欖油、乾香菇、高麗菜、香菜（大略切碎）、醬油一至二湯匙、黑胡椒（隨意）、豆腐或純素火腿（隨意）
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2023-07-16   3018 次觀看
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2023-07-16
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純素中式或悠樂炒飯

31:27

純素中式或悠樂炒飯

這道菜是示範給那些喜歡吃中式炒飯或悠樂（越南）炒飯，但是卻不知道怎麼做的人。其實很簡單，連小孩都會做。 食材（所有食材請儘量使用有機食材） 純素中式或悠樂炒飯，食材有：煮好的米飯、豆腐和／或純素火腿、紅甜椒、豆芽、芹菜、半條櫛瓜（可選用：小黃瓜、豆子、高麗菜或其他蔬菜）、香菜、橄欖油（或其他蔬菜油）、黑胡椒、一至兩湯匙醬油、一小撮糖、香菇調味料 如果有純素火腿，也可以加進去。如果你沒純素火腿，就用
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2023-06-11   3235 次觀看
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2023-06-11
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英式純素薄煎餅與講故事（二集之二）

34:28

英式純素薄煎餅與講故事（二集之二）

「那些徒弟們就很意外地說：『師父什麼時候救你啊？他在這邊跟我們吃飯啊！』那個快淹死那個人才跟他們說：『我剛剛在河裡面差點淹死，就看到師父來。他在河邊教我怎麼游泳、怎麼游泳，應該這樣做才能夠得救啊。他在那邊講得很大聲，我在河裡面也聽得到。然後跟著他一起這樣子，做一樣的行為，我才能夠游到彼岸，才回來看到你們。』那個時候，徒弟們才知道，他的師父真正的神通廣大，無所不在。做什麼事都是為了利益徒弟而已。所以
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2023-04-30   2687 次觀看
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2023-04-30
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英式純素薄煎餅與講故事（二集之一）

33:07

英式純素薄煎餅與講故事（二集之一）

一九九二年夏天，結束了一趟繁忙的巡迴弘法之後，清海無上師（純素者）回到一片蒼翠的歇息處，享受簡單寧靜的閉關生活。她悠然地與身邊少數幾個徒弟一起下棋。師徒享受這段悠閒的交流時光，同修也非常有幸聽到涵義深邃的教理與富有道德觀的故事。大自然優美的環境讓清海無上師（純素者）有感而發創作了兩幅可愛的畫作《陽明山夜景》與《心花不謝》。師父還設計並搭建了外形高雅的六角爐，用來烤火，很節省空間與柴火。比起四方形的
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2023-04-23   2878 次觀看
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2023-04-23
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美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之二）

27:40

美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之二）

現在我們來做甜點。讓油先加熱。同時來準備香蕉的麵糊和切香蕉，當然，要剝皮。我們要做的「炸香蕉」，是把香蕉裹麵糊下去炸。把香蕉切小塊點。將香蕉分成三份，一、二、三。再將它對剖。麵糊部分我們用麵粉。類似上次炸純素蝦用的那種麵糊。你可以用五百克的麵粉和約半公升的水。一撮鹽。將水倒進去這裡，然後將其混合。最好先把麵糊準備好，甚至在炒開胃菜之前就準備好。因為如果你讓麵糊靜置一會兒，『它會更好，更滑順』，這樣
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2023-03-19   2591 次觀看
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2023-03-19
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美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之一）

20:31

美味腐皮炒柿子及純素炸香蕉（二集之一）

「今天我們要來做一道開胃菜和點心。這道開胃菜會用到乾的腐皮，這可在亞洲商店或某些超市買到。我們還需要純素奶油，百分之百天然的，連防腐劑都沒有。一些生腰果，不是烤過的，而是生的。這裡還有些豆腐乳。我們需要一個大柿子。你們還可斟酌放點黑胡椒，也可不用。點心部分，我們需要用到一些熟香蕉，還需要一些全麥麵粉和一點鹽。」「這腐皮是用大豆做的，人們先做成豆漿，然後再做成乾的腐皮。我們需要用到半包，大約是二盎司
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2023-03-12   2783 次觀看
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2023-03-12
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自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之二）

23:28

自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之二）

沒有什麼比自己烹調並看到親友享用您的食物更令人滿足的了。試試這些自製麵條，一定會贏得朋友和家人的青睞。「你知道，煮麵條有個訣竅。當麵條在沸水裡，煮到浮上來，就表示煮熟了。」「同時，我們準備豆腐的糖漿。吃之前，用微波爐加熱幾分鐘，直到它變燙。至於醬汁，用簡單的或蘆薈糖漿之類的，可從用天然食品店或超市買，或用楓糖漿，或你們可自製糖漿。如果不喜歡用那些，我會示範自製糖漿。」
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2023-02-05   3011 次觀看
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2023-02-05
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自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之一）

21:32

自製純素麵條配蔬菜素肉醬及嫩豆腐加自製糖漿（二集之一）

「我們來自製新鮮麵條。這需要用到麵粉，我這裡有兩百五十克小麥麵粉。加一小撮鹽到這裡。還要加一些水，但不要一次全加進去。得酌量添加。另外我們也要做些醬料搭配。我用一串紅葡萄、一些切成細丁的青椒、一粒中型番茄。稍後和大豆蛋白、木耳混炒，做成麵醬。待會兒也要做甜點。那是要配麵的。今天的甜點我們用嫩豆腐，質地很柔軟。我要用這個做甜點。這很簡單。只要用微波爐把豆腐加熱或蒸熱，然後熬製糖漿，再淋上就可以，非常
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2023-01-29   3159 次觀看
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介紹聖誕節晚餐：烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之二）

28:26

介紹聖誕節晚餐：烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之二）

「醬汁可以用一樣的蔬菜高湯調味料。滿滿一湯匙；放到碗裡。加上香菇調味料，也是滿滿一匙。你也可以加點美極和一點蘋果汁，讓它比較有汁，然後攪拌，讓所有材料溶解。然後加點濾過的水，把它靜置一會兒。而現在，因為純素火腿已經烤好了，你也可以淋上剛剛調好的醬汁，哇，真棒，把醬汁淋在烤好熱騰騰的純素火腿上，所有醬汁都淋在上面，這樣也非常好。烤起來將會很棒。我們也不用另外準備醬汁，你看！像這樣也很方便。我們現在做
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2022-12-25   3144 次觀看
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2022-12-25
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介紹聖誕節晚餐： 烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之一）

24:58

介紹聖誕節晚餐： 烤純素火腿、豆腐、南瓜和鳳梨以及純素約克夏布丁加醬汁（二集之一）

「大家好，聖誕佳節愉快！我要來煮聖誕節慶大餐。好，有現成的純素火腿，把它切小塊一點。我用純素奶油抹烤盤，橄欖油也行。然後我們有南瓜。南瓜已切好，只要排上去。一條純素火腿可以配半個鳳梨。把鳳梨塊放在純素火腿之間和四周。我們還有豆腐。像那樣切成小塊，然後一起放進去。烤盤裝滿了純素火腿、鳳梨、豆腐。現在，我們來調些醬料。我們約需一大平匙的紅糖。我放三湯匙的蘋果汁。將蔬菜高湯料充分混合。很好。現在淋在豆腐
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2022-12-18   3269 次觀看
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2022-12-18
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紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之二）

26:37

紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之二）

「現在來包海苔片。純素火腿卷的包法跟豆腐卷的做法一樣。因為純素火腿本身有點鹹了，所以我不確定是否要多加鹽進去。或是你就在包之前先在純素火腿上撒些胡椒粉。看你家人的口味。如果家裡有小孩，你不想讓他們覺得太辛辣，就不加胡椒。只包純素火腿。用海苔片包起來油炸。我們可以跟家人共享很多美食。慈悲健康的食物，總是利益每個人。如果純素火腿或豆腐稍微破掉，比較短，挑另一片破掉的補上，讓長度跟海苔一樣長。別忘了在邊
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2022-11-06   3593 次觀看
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2022-11-06
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