特别的情人节纯素晚餐—菱形法国夹心面包、心形甜椒、鲜炒缤纷瓜果和豆腐甜心（二集之一）

情人节快到了，所以今天我们要为情侣们示范几道菜。我们有绿豌豆，用红椒作装饰，炒青椒、黄椒和茄子。还有法式长棍面包。嫩豆腐四百公克。是的。水果糖浆配豆腐当甜点。还有一些玉米要和其他蔬菜一起水煮。当然，要用到黑胡椒粉、酱油、蔬菜高汤粉和香菇调味粉。你不必用蔬菜高汤粉，也可以自己用水果熬高汤。

先开火煮水，这样我们就可以来煮蔬菜。先把红椒切成小丁，像你的小指尖那么大，可以增添菜色。我也把四片红椒切成心型，应景情人节。也把其他水果、蔬菜、黄椒、青椒等切丁，一起炒很好。还要一些茄子也切丁。我要把这些混炒，搭配主食。现在只是先准备把这些切成小丁。当你们边吃边聊时，就不用费力咀嚼。吃情人节晚餐时，你们会想要聊天谈心，讲些甜言蜜语。

在等水再次煮滚的同时，我来准备面包和其他材料。今天要做夹心面包。用纯素火腿浆，又称大豆纤维浆，把纯素火腿浆填入面包里；一、两百公克就够了。接着准备面包。把面包切成几片，像这样，菱形，约一吋厚（二·五公分）。你希望你们的感情像钻石一样恒久。人们说钻石象征永恒。这世界有什么能恒久，也很好。有些夫妻，真的就像钻石一样，长久同甘共苦。所以，这个菱形象征你们的钻石情。

我们要先挖出面包心，才能填入纯素火腿浆。买法国面包或脆皮面包时要谨慎，有的上面刷了蛋水，让外皮酥脆。所以你们要先问商家，那个面包是不是纯素；完全没加蛋和牛奶。你们应该知道怎么做。若没有这种纯素火腿浆，就把素肉搅碎，混拌调味料等等也一样。懂吗？或是用纯素鸡、纯素香肠放进调理机搅碎，或切成小丁也可以。不必一模一样。看你家里有什么，都可以拿来煮。