介绍圣诞节晚餐： 烤纯素火腿、豆腐、南瓜和凤梨以及纯素约克夏布丁加酱汁（二集之一）

「大家好，圣诞佳节愉快！我要来煮圣诞节庆大餐。好，有现成的纯素火腿，把它切小块一点。我用纯素奶油抹烤盘，橄榄油也行。然后我们有南瓜。南瓜已切好，只要排上去。一条纯素火腿可以配半个凤梨。把凤梨块放在纯素火腿之间和四周。我们还有豆腐。像那样切成小块，然后一起放进去。烤盘装满了纯素火腿、凤梨、豆腐。

现在，我们来调些酱料。我们约需一大平匙的红糖。我放三汤匙的苹果汁。将蔬菜高汤料充分混合。很好。现在淋在豆腐、纯素火腿和蔬菜上。现在，上面再淋些橄榄油。烤箱已经预热好了。我们也准备好了。现在，把这些放进烤箱。

我有栉瓜、玉米、红椒和黄椒，还有些梨子。你可以把它们煮熟，然后跟纯素火腿一起吃。」

「在等纯素火腿和豆腐烤好的时候，我们来准备面糊做纯素约克夏布丁。需要面粉一百克。现在，我先把面粉跟盐搅拌在一起。再倒入三百毫升的豆奶，混和搅拌。确保搅拌均匀。要做少量的纯素优格，先把少量的豆奶倒进杯子。这是大的马克杯，所以倒进四分之一杯豆奶。然后切一个柠檬。我们把柠檬汁挤进豆奶里做成豆奶优格。这样可以替代蛋。几乎跟豆奶优格一样，就可以倒进混合物中，用搅拌器充分搅拌。搅拌到面粉都溶在一起，面糊质地滑顺就可以了。

现在来查看一下纯素火腿看烤得好不好。我想只淋上酱汁还不够好，要把烤盘拉出来，将豆腐和纯素火腿翻面，酱汁才会完全浸透进去。

纯素火腿取出后，就可以烤纯素约克夏布丁，把纯素约克夏布丁倒入烤盘中，开始烘烤。烤约廿分钟或半小时，等布丁膨胀起来变硬成型，就代表烤好了。」