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「我超重了吗？」ＢＭＩ是我们体重（公斤）除以身高（公尺）的平方。如果您的ＢＭＩ介于十八‧五至廿四‧九之间，那么它被认为是正常或健康的体重范围。但若您ＢＭＩ为卅或更高，那么则可能是肥胖的标志。除了ＢＭＩ，衡量肥胖的第二个重要指标是腰围，女性应在卅五吋或八十九‧五公分以下，男性应在四十吋或一○二公分以下。根据科学发现，肥胖会导致六十多种不同的慢性疾病。一些常见疾病，包括第２型糖尿病、心脏病、中风、血压上升、高胆固醇和癌症。根据英国最主要的糖尿病慈善机构「英国糖尿病协会」称，第２型糖尿病患者将体重减轻达五％，对他们的健康大有裨益。研究发现，与超重的人相比，体重在正常范围内的人罹患失智症的风险降低了四成二。二○一八年的一项荟萃分析研究得出结论，与杂食性饮食相比，纯素饮食「与更有利的心脏代谢风险因素有关」。总体而言，纯素者的身体质量指数、腰围、坏胆固醇、三酸甘油脂水平和血压相较于那些食用动物族人产品者均较低。此外，最近的研究显示，可溶性纤维的摄入也助于减少我们腹部脂肪并防止其增加。可溶性纤维存在于亚麻籽、地瓜、杏桃和柳橙，以及抱子甘蓝、豆类和燕麦片等谷物中。最后但同样重要的一点，运动可以帮助我们的身体燃烧掉多余的卡路里并保持体态。运动加上健康的纯素饮食是体重管理的绝佳解决方案，并带来巨大的健康益处。我们祈祷，您更加健康并采取积极的生活方式。
