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A Recipe for Delicious Vegan Pancakes

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A melhor maneira de ajudar um amigo a se tornar vegano é preparar uma refeição vegana maravilhosa! Aqui está uma receita de deliciosas panquecas veganas para ajudar. Combine 300 gramas de farinha (2½ xícaras), 50 gramas de açúcar (¼ xícara), 10 gramas de fermento em pó (2 colheres de chá), 10 gramas de bicarbonato de sódio (2 colheres de chá), e 1,2 gramas de sal (¼ colher de chá) em uma tigela pequena e misture tudo. Em uma tigela grande, misture 120 gramas de purê de maçã (½ xícara), 600 mililitros de leite de aveia (2¼ xícaras), 30 gramas de óleo de girassol (2 colheres de sopa) e 15 mililitros de extrato de baunilha (1 colher de sopa).

Misture bem os ingredientes secos com os ingredientes úmidos para obter uma massa espessa. Aplique uma fina camada de óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Despeje 60 mililitros de massa (1/4 xícara) na frigideira e deixe cozinhar até formar bolhas na superfície e as bordas secarem, geralmente em torno de dois a três minutos. Em seguida, vire e cozinhe o outro lado por mais um minuto. Se não for comê-lo imediatamente, deixe-o em uma assadeira em forno quente enquanto cozinha o restante da massa.

Cubra com frutas frescas, bananas, xarope de bordo ou chantilly vegano. Bom apetite!

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