以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节（二集之一）牡丹吉祥庆丰年

果冻花是用针头或连接着注射器的专用花针进行雕刻，让成品看起来彷佛鲜花就盛开在透明果冻内。以不同形状的花针将天然颜料注入果冻，形成各种有艺术感的华丽花朵。持纯素的主厨林芳妘，推广有机蔬食有廿多年的经验。最近，她的果冻花在国际比赛中获得一等奖。她也从事果冻花教学，并担任比赛评审。我们现在就来观赏她如何制作五彩缤纷的果冻花！「今天我要为大家介绍最新流行的艺术甜点：果冻花。果冻花是结合视觉与味觉的艺术甜点。创作灵感来自于大地春夏秋冬、花草树木。我们现在要为大家示范的是五·五吋，以牡丹为主题的『牡丹吉祥庆丰年』。」。