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「若我们为食物而杀生，以后会在下一世以另一种形象被杀，成为别人的盘中飧。可惜我们这么聪明、这么文明，然而大多数人却不了解邻国的苦难。是源自我们的盘中飧与口腹之欲。仅仅为了滋养这个身体，造成许多众生丧命，无数的人类同胞遭受饥饿，这还不包括动物在内。而这种罪恶感，有意识或潜意识地使我们良心不安，使我们罹患癌症、肺结核症，及各式绝症，包括爱滋病。我们扪心自问，何以美国是世界上罹癌率最高的国家。因为我们吃太多牛肉。我们所食用的肉多于其他国家。」
「肉类和乳制品对健康的危害，都有证据供大家查询。除了与结肠癌等致命疾病增加的风险有直接的关系之外，也关乎许多癌症、心脏病、中风、糖尿病、妇女不孕，甚至鱼引起的汞中毒。另一种肉类中毒是砷所引起的，砷常用以喂家禽，使他们长得更快，然后我们把这种禽肉吃到肚子里。当然也使自己中毒，却没人告诉我们这点。所以我们每天都喂自己吃毒药，毒药不仅来自禽肉，也来自牛和猪、鸭子、鹅，那些我们毫不知情，且无法想像的残酷就更不用提了。如果大家看到鸡、猪所受的虐待和雏鸡的遭遇，被活生生地绞碎，我想他们再也不会吃鸡肉；但我们却被蒙在鼓里。所以，林许先生由此可知，最好是完全禁肉。因不同于烟、毒和酒，吃肉正在吃掉地球，正在杀害人类，正摧毁我们唯一的家，我们可能不久就没有地球可住，没有地球让子孙居住。我们没有时间可浪费在毒、酒和烟其他三种毒药之上了。」
「吃肉不仅造成大量有毒气体排入大气中，还有其他许多代价。不仅是动物排放甲烷，牲畜数目不断倍增，牲畜排放到大气中的甲烷就倍增。但那不是唯一的危害。不只是动物所产生的甲烷而已。还有运输能源的成本；还有电力的成本；水资源的成本；使用土地资源的成本；砍伐森林的成本；造成人类疾病的医疗成本；食肉导致疾病、死亡，因失去所爱的人所衍生的悲伤；因为我们使用农作物蓄养牲畜，然后消费肉类，而非让人直接食用，造成食物与资源短缺，导致战争与饥荒。把这些加起来，我们会看到真的答案。这许多肇因造成负面的能量，并注入地球大气中，你们都知道我在说什么。而爱心的素食会带给你快乐的能量，并滋生更多快乐，吸引更多的快乐，当你快乐时，所有事情就会更好。思考更清晰，反应更快，生活变得更好，你的儿女会更好，所有事都会更好。」
