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「［…］我认为能了解到，提供给全世界这种健康、清淡的饮食，将有助于我们的气候，将有助于我们的经济。这是种双赢。这对动物、对气候和对我们的健康都是双赢。」
尼尔森与金·坎贝尔（皆为素食者）：引领基层运动迈向全食物植物性饮食的未来（二集之二）
2024-01-16
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