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「我认为重要的是要记住，我们目前正在以完全不永续的方式在海洋里过度捕捞。我们进行底拖网捕捞，中层拖网捕捞，海面拖网捕捞。海里基本上已经没有鱼了。我们现在吃的鱼有三分之二是工厂化养殖的，这对生态系统来说，完全是毁灭性的。土壤侵蚀正在摧毁数百万英亩的土地，因为我们使用基因改造的玉米、大豆和苜蓿来喂养这些被囚禁的动物，造成了富营养化的径流，造成大面积的『死区』。目前全世界有四十多个『死区』，由于缺氧，任何东西都无法生存。所以，我们必须了解畜牧业是毁灭性的，不仅对气候，还有很多其他方面也是。森林砍伐，我们现在以每秒大约三到四英亩的速度砍伐亚马逊雨林。这是完全不永续的，它正在导致六千五百万年来最大规模的物种灭绝。因此，我认为，我们必须真正对畜牧业破坏生态系统的多种方式有一个全盘了解，包括，像凤凰城这里，基本上，它从含水层抽取大量的水，这些水需耗费数百万年回补，而我们正在把它抽走。几十年内，它们就会被抽空，因为需要大量的水来灌溉所有的饲料谷物。因此，了解畜牧业对环境的多方面影响是非常重要的。」「事实上，在美国，每年死于心脏病和癌症的人数加起来比美国历史上每场战争中失去的美国士兵还要多。因此，仅此两种慢性疾病的破坏性过程就会产生那种影响。第三大死因是医疗。因此，当有人被诊断出患有慢性疾病时，例如心脏病、癌症、糖尿病…这些疾病的根源在于我们体内摄取了不必要的化学物质。这些不必要的化学物质来自我们摄入体内的加工过动物性蛋白质：乳制品、鸡蛋、其他过度加工的食品，以及这些食品中的化学物质、防腐剂、毒素和染料。［…］从二○一九到二○二一年，我们看到美国的预期寿命减少约二‧七岁。我们发现，青少年中患有２型糖尿病和心脏病的慢性病患者有所增加。」「这部伟大的影片《饮食与健康》有一个很棒的场景，他们试图与医疗专业人员讨论这个问题，而那位女士从医院跑出来说：『我们不能谈论这个问题。这是我们的生意。』跟着钱走。你不能靠治疗一个健康的人来赚钱。而且，没有比瘾君子更好的顾客或病人了，因此，整个医学界的目的是治疗已经生病的人。而不是从一开始就预防他们生病。这是可怕的状况。它渗透了所有这些机构。［…］所以，所有这些机构都在从动物和人类的痛苦中赚钱。我认为拉奥博士所说的切中要害：『我们都被工厂化养殖。』这的确是事实。」「我非常感恩我能娶玛德琳为妻，她是一位贤慧的妻子，她只用有机纯素全食做饭，我们已经远离医疗机构四十多年了。我们没有去看过医生，或去药局或类似的治疗。［…］正如书中所说，成为爱的使者。我们身体的每一个细胞都会感受到这种爱，细胞们每天清晨醒来就会说：『我想帮助这人完成他们的使命。』」珍，我最近观看了…您在动物解放电视台上报导的一个动物族人权利案件，您针对加州的一个案件做了为期一周的小组讨论。那么，您是否愿意分享您对动物族人法和纯素政治的看法吗？「若地球变得太热，而无法维持人类的生命和一般的生活，我们可能会灭绝。因此，现在有大量审判针对那些正在进行所谓的『公开救援』的人士。这个想法是，如果你看到一只狗在闷热的车里口吐白沫，遭受痛苦，那么你会因为打破车窗救了那只狗而受到称赞，对吧？好，在工厂化养殖场和屠宰场里的动物们正在遭受痛苦，他们现在正在生病，奄奄一息，正在遭受痛苦。而这些人进去那里，他们不是罪犯。其中有些人是博士，接受过高等教育。［…］我要说的最后一件事是，这些人正冒着生命危险。他们冒着生命危险进行卧底，或进行这些公开救援。我们至少能做的就是报导他们的故事。」
