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杰夫‧瑟伯博士（纯素者）是一位美国哲学家、作家暨副教授。瑟伯博士著有《拯救动物，拯救我们自己：为什么动物对大流行病、气候变迁和其他灾难至关重要》。在瑟伯博士的著作中，他指出，人类和非人类的命运日益紧密连结。「当我们对动物进行的剥削和灭绝，导致大流行病时，这大流行病也会影响动物，因为动物也易感染传染病。因此，对动物帮助越少，伤害却更大。」「出于两个原因，人类有责任将动物纳入全球健康和环境政策。原因之一是自身利益。我们对待动物的方式也影响着我们。所以，如果我们关心人类的健康与福祉，我们就需要思考我们对待动物的方式，是如何导致对人类这个物种造成最严重的威胁，例如大流行病和气候变迁。而人类有责任思量我们对众生的影响，他们都很重要，并受到我们行为的影响。」「当他们滥伐森林时，不仅破坏动物栖息地，导致生物多样性骤减，而且还会摧毁林地，这是我们在地球上捕获和储存二氧化碳的最佳方式之一。」「在二○二○年，澳洲丛林大火造成逾卅亿脊椎动物和无数无脊椎动物死亡。同年，发生亚马逊雨林野火，据报导，部分原因出于需要为牛肉和乳制品的畜牧业而清理土地。他们杀死了无数野生动物。因此，动物与气候变迁有着密切的关联，既因为工厂化养殖和森林砍伐，在伤害动物的同时，助长了气候变迁，还因为气候变迁，将继续杀死动物。」「我们已经到达临界点。我们或许已经到达其中的一些，但我们仍然有能力不去触及更糟糕的临界点。这就是为什么我们需要同时考虑减缓和适应气候变迁。」
