乌克兰（佑兰任）饺子—美味纯素马铃薯馅水饺配纯素酸奶（二集之二）

我们先做纯素酸奶，用它来搭配我们的马铃薯馅水饺。其做法类似于我们上集向您示范的纯素优格；我们只需要把豆浆替换成大豆鲜奶油。倒入四百克不加糖的纯素大豆鲜奶油到玻璃瓶里。然后加入三汤匙或约六十克我们上周日做的纯素优格。搅拌均匀。将罐子放在优格机中。盖上盖子，然后，关上优格机。八小时后，我们的纯素酸奶就做好了，然后可以贮存在冰箱里。

这种自制的纯素酸奶含有益生菌，有益于您的消化系统健康，而且可以用它作为蘸料、酱汁和调料，配搭您喜欢的食谱。

接下来，我们将制作咸味纯素马铃薯馅水饺。

饺子皮食材有：面粉　六百克，水　两百克，植物油　四十克，纯素蛋液　一百八十克，黑盐　八克

马铃薯内馅食材有：马铃薯　六百克，食盐　适量，新鲜蘑菇　三百克，芹菜茎　两根，植物油　少许，黑胡椒粉　两茶匙

烹调时间长短取决于不同因素，如饺子的数量和饺子皮的厚度。一旦它们都煮熟了，舀出饺子并且关火。装饰，撒上切碎的莳萝或您喜欢的香料。刚煮好时，趁热好好享用。吃的时候，搭配我们节目一开始时准备的纯素酸奶一起吃，很美味。